奥志摩の酒商人べんのや
三重県の日本酒と全国銘酒専門酒屋
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三重県の地酒専門酒屋トップページ
> 酒屋八兵衛 KINO 【元坂酒造 大台】
■元坂酒造の酒質へのこだわり <蔵元サイトより>
「酒屋 八兵衛」が目指すのは、日常に寄り添い、呑み飽きしない晩酌酒。
「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎ」をコンセプトに、料理との相性が良い食中酒としての役割りを大切にしています。
華やかな吟醸香は極力控え、米の旨味を引き出す事でじっくり味わって、長い時間飲める酒というのが酒屋八兵衛の酒質です。
それを実現する為に必要なのは、米が持つ本来の味をまっすぐに表現する技術、そして優れた原料米。
自然の恵みに感謝し、妥協のない酒造りを行います。
■幻の酒米、伊勢錦 <蔵元サイトより>
ユネスコエコパークにも認定されている三重県大台町には、大台ケ原山地の峰が連なる深い山々と、清流日本一にも選ばれた「宮川」が流れる豊かな自然があります。
当社の所在地である柳原地区は宮川中流域の河岸段丘にあり、その地形を利用した小規模の棚田が多く、蔵から見晴らせる自社田では絶滅した日本最古の酒米品種である「伊勢錦」の復活栽培に取り組んでいます。
伊勢錦は旧勢和村(現在の三重県多気町)にて発見され、お伊勢参りをきっかけに全国へと広まり、その血脈は現在の酒米主要品種である「山田錦」まで繋がるとされています。
品種改良を経て栽培特性が整った現在の主要な米とは違い、ほとんど在来原種に近い伊勢錦の高い穂は倒伏しやすいのですが、約20年間の試行錯誤を重ね、現在では契約農家も含めて約15トンの収穫量となりました。これは当社が1シーズンの酒造りに使うコメ全体量のうち15~20%程度となっており、3種類の製品をラインナップしております。
伊勢錦で醸す酒は繊細かつ奥行きがあり、熟成させると旨味が膨らみ穀物の様な香りを纏います。
これこそ正に私たちの目指す「飲み飽きしない晩酌酒」の一つで、どんな料理にも馴染む食中酒であると考えています。
2016年初夏に開催された伊勢志摩サミット初日のワーキングランチにおいて「酒屋 八兵衛 伊勢錦山廃純米酒」が食中酒として提供され、私たちが長らく大切にしてきたアイデンティティである「伊勢錦」「山廃」「食中酒」という全ての要素を表現したこの酒が広く発信できた事は大きな喜びとなりました。
■兄弟で生み出す味わい。
次期蔵元『元坂新平』氏、杜氏を務める『元坂彰太』氏により従来の酒質を一新し、新たなラインナップで取り組まれてており、令和3年度全国新酒鑑評会 金賞受賞令和3年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。
そして令和4年度には三重県新酒鑑評会吟醸の部にて首位賞を受賞する等、様々なコンテストでも高評価を得ます。
▲大台のテロワールを表現した逸品「KINO 帰農」▲
▲秋の豊富な食を引き立てる『酒屋八兵衛』の秋酒!▲
▲秋の風景を想起させるしぼりたて純米酒。▲
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KINO 2 帰農 伊勢錦 きもと 純米酒 1800ml 日本酒 酒屋八兵衛 限定酒 元坂酒造 三重県大台 通販
4,300円
(税込)
在庫 ○
KINO 2 帰農 伊勢錦 きもと 純米酒 720ml 日本酒 酒屋八兵衛 限定酒 元坂酒造 三重県大台 通販
2,500円
(税込)
在庫 ○
酒屋八兵衛 純米酒 火入 1800ml 元坂酒造 三重県大台 地酒 日本酒 伊勢志摩
3,100円
(税込)
在庫 ○
酒屋八兵衛 純米酒 火入 720ml 元坂酒造 三重県大台 地酒 日本酒 伊勢志摩
1,500円
(税込)
在庫 ○
酒屋八兵衛 辛口本醸造 うっかり八兵衛 1800ml 【元坂酒造:三重県大台】
1,966円
(税込)
在庫 ○
酒屋八兵衛 さかやはちべい 純米吟醸酒 日本酒 720ml 元坂酒造 三重県大台 地酒 通販
2,000円
(税込)
在庫 ○
酒屋八兵衛 さかやはちべい 純米吟醸酒 日本酒 1800ml 元坂酒造 三重県大台 地酒 通販
3,500円
(税込)
在庫 ○
酒屋八兵衛 山田錦 生もと 純米生原酒 720ml 限定酒 日本酒 元坂酒造 三重県大台 地酒 特約店 伊勢志摩 【クール便指定】
1,800円
(税込)
在庫 ○
オレンジベアー <酒屋八兵衛仕込 みかん酒> 1800ml 【元坂酒造:三重県大台】
2,950円
(税込)
在庫 ○
オレンジベアー <酒屋八兵衛仕込 みかん酒> 720ml 【元坂酒造:三重県大台】
1,500円
(税込)
在庫 ○
利酒師 厳選 おすすめ新酒セット 2024 日本酒 720ml 四合瓶 6本 作 酒屋八兵衛 寒紅梅 田光 若戎 朝 【送料込(沖縄・北海道除く)】 クール便指定
13,040円
(税込)
在庫 ○
酒屋八兵衛 純米酒 十五夜 生詰 1800ml 元坂酒造 三重県大台 日本酒 ひやおろし ※クール便指定
3,200円
(税込)
在庫 ○
酒屋八兵衛 しぼりたて純米酒 720ml 【元坂酒造:三重県大台】 ※クール便対応
1,650円
(税込)
在庫 ○
酒屋八兵衛 しぼりたて純米酒 1800ml 【元坂酒造:三重県大台】 ※クール便対応
3,100円
(税込)
在庫 ○
酒屋八兵衛 八十八夜 純米生酒 1800ml 日本酒 元坂酒造 三重県大台 通販 【クール便指定】
3,200円
(税込)
在庫 ×
酒屋八兵衛 八十八夜 純米生酒 720ml 日本酒 元坂酒造 三重県大台 通販 【クール便指定】
1,600円
(税込)
在庫 ×
酒屋八兵衛 伊勢錦 純米生原酒 地酒 日本酒 720ml 四合瓶 元坂酒造 三重県大台 伊勢志摩 【クール便指定】
1,800円
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在庫 ×
酒屋八兵衛 伊勢錦 純米生原酒 地酒 日本酒 1800ml 一升瓶 元坂酒造 三重県大台 伊勢志摩 【クール便指定】
3,500円
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在庫 ×
酒屋八兵衛 備前雄町 純米大吟醸 無濾過生原酒 1800ml 【元坂酒造:三重県大台】 日本酒 通販 ※クール便指定
3,800円
(税込)
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酒屋八兵衛 備前雄町 純米大吟醸 無濾過生原酒 720ml 【元坂酒造:三重県大台】 日本酒 通販 ※クール便指定
2,000円
(税込)
在庫 ×
酒屋八兵衛 山田錦 生もと 純米生原酒 1800ml 限定酒 日本酒 元坂酒造 三重県大台 地酒 特約店 伊勢志摩 【クール便指定】
3,500円
(税込)
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【送料込(一部除く)】 日本酒 飲み比べセット 八兵衛 鉾杉 作 半蔵 瀧自慢 1800ml 5本 利酒師 竹内 ※お一人様1セット限り
17,400円
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酒屋八兵衛 限定酒 贅沢 1800ml 4種セット 元坂酒造 【クール便送料込(一部除く)】
16,000円
(税込)
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【送料込(一部除く)】 三重の日本酒 贅沢 飲み比べセット 其の壱 720ml×6本 作 酒屋八兵衛 半蔵 瀧自慢 鉾杉 颯
10,800円
(税込)
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送料無料(沖縄・北海道・離島除く) 酒屋兵衛 山廃純米酒 伊勢錦 瀧自慢 滝水流 純米酒 1800ml 2本 父の日 母の日 化粧箱入 清水清三郎商店 瀧自慢酒造 日本酒 飲み比べセット 三重県
7,060円
(税込)
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送料無料(沖縄・北海道・離島除く) 酒屋兵衛 山廃純米酒 伊勢錦 瀧自慢 滝水流 純米酒 720ml 2本 化粧箱入 元坂酒造 瀧自慢酒造 日本酒 飲み比べセット 三重県 父の日 母の日
4,150円
(税込)
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酒屋八兵衛 暁 あかつき 720ml 元坂酒造 三重県大台
1,650円
(税込)
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酒屋八兵衛 純米大吟醸 饌 720ml 木箱入り 全国新酒鑑評会入賞記念酒
8,800円
(税込)
在庫 ×
酒屋八兵衛 山廃純米酒 伊勢錦 720ml 【元坂酒造:三重県大台】 日本酒 地酒
1,579円
(税込)
在庫 ×
酒屋八兵衛 山廃純米酒 伊勢錦 1800ml 【元坂酒造:三重県大台】 日本酒 地酒
3,157円
(税込)
在庫 ×
酒屋八兵衛 山廃純米無濾過生原酒 720ml 【元坂酒造:三重県大台】【クール便対応】
1,579円
(税込)
在庫 ×
酒屋八兵衛 山廃純米無濾過生原酒 1800ml 【元坂酒造:三重県大台】 【クール便対応】
3,157円
(税込)
在庫 ×
酒屋八兵衛 山廃純米酒 備前雄町 1800ml 【元坂酒造:三重県大台】
3,157円
(税込)
在庫 ×
酒屋八兵衛 伊勢錦 純米吟醸 720ml 【元坂酒造:三重県大台】
1,732円
(税込)
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酒屋八兵衛 伊勢錦 純米吟醸 1800ml 【元坂酒造:三重県大台】
3,463円
(税込)
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酒屋八兵衛 山廃純米酒 720ml 【元坂酒造:三重県大台】
1,477円
(税込)
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酒屋八兵衛 山廃純米酒 1800ml 【元坂酒造:三重県大台】
2,954円
(税込)
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酒屋八兵衛 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml 【元坂酒造:三重県大台】【クール便指定】
3,463円
(税込)
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酒屋八兵衛 山廃純米酒 備前雄町 720ml 【元坂酒造:三重県大台】
1,579円
(税込)
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酒屋八兵衛 吟生にごり酒 純米吟醸 1800ml 【元坂酒造:三重県大台】
3,143円
(税込)
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