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三重県の地酒専門酒屋トップページ > 田光 早春 【早川酒造醸 菰野】

田光 たびか 日本酒 │ 早川酒造

田光 日本酒 早春 早川酒造
田光 日本酒 早春 早川酒造
田光 日本酒 早春 早川酒造


米は手洗い 酒は袋で搾る。

小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。

鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、

今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド「田光(たびか)」と

地元銘柄「早春」の2銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。


杜氏の早川俊人氏は山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、

自らの造りに反映する若き杜氏。 

父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。

「田光」は2009年に誕生した全国へ名乗りを上げるブランド。

『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が

酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光(たびか)』をリリース。

その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。

『田光(たびか)』の爆発的なヒットを受け、現在では目指す味わいにより

様々な酒米や酵母を使用して酒造りをされ、高評価を得ています。

蔵も設備も年々充実し、独自の製法により味わいを進化させています。

日々進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです!


田光 日本酒 早春 早川酒造

田光 日本酒 早春 早川酒造
▲『雄町サミット』で優等賞受賞!▲

田光 日本酒 早春 早川酒造
▲苦味と旨味のコントラスト!▲

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▲「田光」が願う恵みの雨!▲

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▲食中酒向けの「田光」純米吟醸!▲

田光 日本酒 早春 早川酒造
▲最もおすすめなニュータイプ『田光』!▲


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