【酒屋八兵衛　純米酒　十五夜】

秋だけの酒屋八兵衛入荷！

夏の八十八夜に続き、秋は十五夜としてひやおろしをリリース。

酒米『山田錦』と『五百万石』を使用し、きもと造り醸された純米酒をひと夏熟成。

近年、ひやおろしであっても冷蔵庫で低温熟成をすることも増えておりますが、元坂酒造は冷蔵設備に頼らない環境に配慮した酒造りと酒質を目指し、ひやおろし本来の常温での熟成に取り組まれています。

きもと造り、常温熟成ならではの滑らかな口当たりと奥行きを感じる味わい。

旨味の広がりを持ちつつ、ふわりとしたキレの良さを持っています。

秋の豊富な食に合わせてお愉しみ頂きたい一本です。


【詳細】
酒屋八兵衛　純米酒　十五夜
原料米：山田錦・五百万石
精米歩合：60％
日本酒度：-
酸度：-
アルコール度数：15度


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『酒屋八兵衛』醸造元 元坂酒造。

2016年に地元三重で開催された『伊勢志摩サミット』では食中酒として世界のVIPに振舞われました。

酒米「山田錦」のルーツと言われる「伊勢錦」を自社で復活させ、大台町柳原のテロワールを活かし、酒造り、米作りを行っています。

2020年から若き兄弟杜氏にバトンを渡し、新たなステージに進化します。

「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎを。」をコンセプトに飲み飽き・飲み疲れしない、日常に寄り添うお酒を目指しています。

是非、美味しいお料理の傍らに沿えて頂ければ幸いです。