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日本酒・地酒はギフトに最適!日本酒の選び方と日本酒に合う料理 お酒を専門に販売

いまだ味わったことのない地酒や、ギフト用に日本酒を選ぶ際、どのような点をチェックしておけば理想的な一本に出会えるのでしょうか。日本酒の選び方にはポイントがあります。そのポイントとは、味、香り、指定名称、飲み方、産地やお米です。

こうした要素を理解しておけば、それぞれどれを重視するかを大まかに決めて、好みの銘柄を選んでいくことができるでしょう。こちらでは日本酒の選び方と日本酒に合う料理についてご紹介します。

日本酒の選び方をご紹介

並んだ日本酒

日本酒を選ぶうえで気をつけたいのは、味わいと香りです。基本はこの2点を重視すべきですが、ネット店舗を利用する場合も含め、店頭で試飲ができない場合があります。

普段から日本酒を嗜んでいればある程度、判断はつくかと思いますが、そうでない場合は次の3つのポイントを押さえて選んでみてください。

1.指定名称

日本酒には原料と製造方法あるいは精米歩合で8つの種類に分類した指定名称があります。お米の香りや味を重視したい場合は、「純米」と名のついた「純米酒」「特別純米酒」「純米吟醸酒」「純米大吟醸酒」がおすすめです。

一方さっぱりとしたキレを重視したい方は、醸造アルコールを原料に使用している「本醸造」「特別本醸造」「吟醸」「大吟醸」を選びましょう。

2.料理との相性

常温、冷やす、あるいは温めて飲むなどの「飲み方」も日本酒を選ぶ際のポイントですが、料理との相性も重要です。

甘い料理や穀類などでんぷん多めの料理には甘口の日本酒、塩分強めの料理には、さっぱりとした辛口タイプが合います。お刺身なども辛口があっています。脂っこい食事には淡麗あるいは熟成タイプの日本酒が好相性です。

3.産地やお米

地酒を選ぶ際におすすめなのが産地で選ぶ方法です。美味しいお米、澄んだ水で作られた日本酒が美味しいのはもちろんですが、その土地ならではの特産物、名物料理に合うように、地元の蔵元が長年かけて練り上げた技術によって造られた日本酒もあり、選ぶ楽しみが広がります。

三重の地酒・日本酒の専門店である奥志摩の酒商人べんのやでは、様々な銘柄を販売しています。きき酒師厳選の三重の地酒・最強利酒ギフトセットも販売していますので、ぜひご利用ください。

日本酒に合う料理って何?代表的な料理をご紹介

グラスに注がれる日本酒と料理

日本酒を料理とともに味わう場合、2つの機能に着目する必要があります。1つは料理との味の調和、もう1つは口の中をさっぱりとさせる役割です。

それを踏まえたうえで、料理に合った日本酒をお選びください。下記では、日本酒の種類別に合う料理をご紹介します。

純米酒

純米酒は、煮物や煮つけなどの甘口料理や肉料理、グラタンなどもよく合います。

純米吟醸

純米吟醸は、その香り高さとさわやかな味わいのため、濃い味の料理ではなく、あっさり目の料理が好相性です。お刺身や魚の塩焼き、カルパッチョなどが合うほか、食前酒や食後酒に最適です。

本醸造酒

本醸造酒には、清涼感という特徴がありますので、あっさり目でもこってり目でも多くの料理に合います。本醸造酒に合う料理としては、冷ややっこや茶わん蒸し、豚の角煮、マーボー豆腐などが挙げられます。

吟醸系

吟醸系になると香りの高さとさわやかさが一段と増すので、素材の味を生かしたあっさり目の料理が合います。吟醸系に合う料理は、白身系の刺身、生春巻き、カルパッチョ、魚の塩焼きなどが挙げられます。

古酒

古酒になると重厚な香り、濃厚な味わいが増すので、熟成した料理、甘みやクセの強い食べ物との相性が良くなります。うなぎの蒲焼、カレー、ステーキ、フォアグラ、北京ダックなどが合います。

その他にもお好きな日本酒に合う料理を探してみてください。三重の地酒・日本酒の専門店である奥志摩の酒商人べんのやの通販には、多数の銘柄が揃っていますので、いろいろな味を試してみたい方にも最適です。

ギフトセットも販売していますので、地酒・日本酒をお探しの方なら、専門店ならではの品揃えが人気の奥志摩の酒商人べんのやをご利用ください。

三重の地酒・日本酒を販売する専門店・奥志摩の酒商人べんのやはギフト購入にも最適

ここまで日本酒の選び方と日本酒に合う料理についてご紹介しました。日本酒にはそれぞれの生産地や造りによって風味や個性が大きく変わります。そうした日本酒の個性にあう料理を見つけ、一緒に味わうことでお酒と料理、両者が引き立ちます。ぜひ試してみてください。

三重の地酒・日本酒を販売する専門店・奥志摩の酒商人べんのやは、専門店ならではの豊富な品揃えで様々なニーズにお応えします。ギフトセットも販売していますので、大切な方へ贈るギフト品をお探しの方もぜひご利用ください。

日本酒・地酒をギフトに贈るなら専門店の奥志摩の酒商人べんのやへ

会社名 有限会社べんのや酒店
ショップ名 三重県の地酒専門酒屋「べんのや」
販売責任者 竹内 重生
住所 〒517-0703 三重県志摩市志摩町和具3065
電話番号 0599-85-0420
FAX番号 0599-85-6362
メールアドレス bennoya@jizake-mie.jp
ホームページURL https://jizake-mie.jp
取扱商品 三重県産地酒、三重県産リキュール、本格焼酎、食品、調味料、衣料品、雑貨
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