
【文本酒造@高知】
高知県四万十町、四万十川のほとりに佇む文本酒造。
何故か、蔵元は三重県伊勢市在住。
音楽業界で地元でも有名な岡山社長が運営を引き継ぎ、新しく面白い動きを始めました。
地域特産の仁井田米・伏流水を活かし「SHIMANTO」ブランドを推進。
コロナによる醸造休止から再生を果たし、伝統と革新が息づくお酒を丁寧に醸しています。
地域活性や環境配慮も重視し、ペアリングBARやサブスク酒、NFTファンクラブなど多彩な取り組みで注目されています。
業界の常識にとらわれない、これからが楽しみな蔵元を当店も応援したいと思います!
是非、一度お試し下さい!
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