「変わること」は、崩れることじゃない。
熟成によってもとの輪郭が揺れ、新しい個性が立ち上がる。
この"グリッチは、時間が描いた必然。
熟成による深い味わいを愉しむ限定酒「DARUMA GLITCH」の火入れバージョン！
限定50本の超少量リリースです。
小川酵母ならではの穏やかな香りと軽やかな旨み。
綺麗に熟成されており、味わいが全く崩れていないのが特徴的。
蔵元のテイスティングノートによると「カカオニブ、ブラッドオレンジ、エスプレッソ」とあります。
実際に口に含んでみると全くその通り！
カカオを想わすのコクと苦味を感じつつもブラッドオレンジの様な濃厚な柑橘果実の酸を感じるニュアンス。
熟成酒の新しいカタチを見た気がします！
古い様で新しい・・・なんとも不思議な味わいを是非、お試し下さい！
【詳細】
DARUMA GLITCH 火入れ
原材米：高知県四万十町産仁井田米 100%
精米歩合：50％
アルコール度数：16％
使用酵母：小川酵母
【文本酒造＠高知】
高知県四万十町、四万十川のほとりに佇む文本酒造。
何故か、蔵元は三重県伊勢市在住。
音楽業界で地元でも有名な岡山社長が運営を引き継ぎ、新しく面白い動きを始めました。
地域特産の仁井田米・伏流水を活かし「SHIMANTO」ブランドを推進。
コロナによる醸造休止から再生を果たし、伝統と革新が息づくお酒を丁寧に醸しています。
地域活性や環境配慮も重視し、ペアリングBARやサブスク酒、NFTファンクラブなど多彩な取り組みで注目されています。
業界の常識にとらわれない、これからが楽しみな蔵元を当店も応援したいと思います！
是非、一度お試し下さい！
商品説明
「変わること」は、崩れることじゃない。 熟成によってもとの輪郭が揺れ、新しい個性が立ち上がる。 この"グリッチは、時間が描いた必然。 熟成による深い味わいを愉しむ限定酒「DARUMA GLITCH」の火入れバージョン！ 限定50本の超少量リリースです。 小川酵母ならではの穏やかな香りと軽やかな旨み。 綺麗に熟成されており、味わいが全く崩れていないのが特徴的。 蔵元のテイスティングノートによると 「カカオニブ、ブラッドオレンジ、エスプレッソ」とあります。 実際に口に含んでみると全くその通り！ カカオを想わすのコクと苦味を感じつつもブラッドオレンジの様な濃厚な柑橘果実の酸を感じるニュアンス。 熟成酒の新しいカタチを見た気がします！ 古い様で新しい・・・なんとも不思議な味わいを是非、お試し下さい！ 【詳細】 DARUMA GLITCH 火入れ 原材米：高知県四万十町産仁井田米 100% 精米歩合：50％ アルコール度数：16％ 使用酵母：小川酵母
商品仕様
| 製品名: | DARUMA GLITCH 【火入れ】 四万十 shimanto |
|---|---|
| メーカー: | 文本酒造 |
お客様の声
| しらたま。様 | 投稿日：2025年12月13日 |
おすすめ度：
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蔵元のテイスティングノートにあるように、まさに「カカオニブ、ブラッドオレンジ、エスプレッソ」のニュアンスがあります。
カカオ系の香ばしい香り、酸味、そのあとにくる苦味のバランスが良く、熟成酒としてかなりレベルが高いと感じました。 年単位、10年単位で寝かせた熟成酒は酸味が落ちがちですし、氷温熟成だと酸味が残ってもフレッシュすぎて物足りないケースがあって、バランスが難しいのです。 今は氷温熟成のレベルも上がっていますが、熟成からくる香ばしさと酸味の調和は新鮮でした。 後は常温でおいたらどうなるかなど、チェックしたくなったらマニアの領域ですし…… まずは冷えた状態で飲んで、そこから考えるのをお勧めします。 |
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| 『奥志摩の酒商人べんのや』よりお客様に御案内 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| ■ 送料に関しまして (税込)■ （2025年2月改定） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
【クール便料金】 上記送料＋450円 ※クール便を御指定頂いた場合も同額となります。 ※ お買い上げ商品金額（税・送料・手数料除く）18000円以上で通常送料無料（一個口のみ） （送料無料はクール便料金を含まない通常送料が対象となります。） ※18000円以上お求めの際は確定時にクール便料金を加算させて頂き、再決済させて頂きます。 ※沖縄・北海道・離島は送料無料対象外となり、特別送料にて御対応致します。 【一個口の最大配送本数に関しまして】 ・１８００ｍｌの場合、１〜６本の送料です。７本以上は６本区切りで増額となります。 ・７２０ｍｌの場合、１〜１２本の送料です。１３本以上は１２本区切りで増額となります。 ※沖縄・離島へクール便指定の場合※ ・１８００ｍｌの場合、１〜５本が１個口の最大本数となります。 ・７２０ｍｌの場合、１〜10本が１個口の最大本数となります。 【宅配箱料金に関しまして】 当店では御注文頂きました大切な商品を、より安全にお客様にお届けする為 宅配業者指定の有料宅配箱を使用させて頂きます。 御注文時にお求め頂く項目がございますので必ず御一緒にお求め下さい。 万一、御利用がなかった場合は送料に加算させて頂き、御案内させて頂きます。 <料金> １本用１８０円 ２本用２７０円 ３本以上は無料 （１８００ｍｌ・７２０ｍｌ共通） ※３本以上の場合は再利用の段ボール箱にてお届けとなります。 【お届け日時の御指定に関しまして】 [午前中][14〜16時][16〜18時][18〜21時] ※止むを得ない事情により御指定日にお届けできない場合もございます。 【商品の発送時期に関しまして】 発送は御注文の確定、また御入金の確認後、３営業日以内の発送となります。 商品の品切れ時にはお取り寄せ後となります。  |
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