奥志摩の酒商人べんのや

■ 商品説明

『田光（たびか）』としてはダントツの一番人気の純米吟醸 雄町の限定酒！ 酒米『備前雄町』の中でも最もレアな『赤磐雄町』を使用した純米吟醸です。 ２８BYで初めてチャレンジした『赤磐雄町』はとてもジューシーでフルーティーな味わいに！ 派手すぎない控えめでまろやかな香りと味わいをお愉しみ頂けます。 生産量の少ないレアな酒米で造られたワンランク上の『田光』です！！ ※入荷本数僅かの為、御購入本数制限をさせて頂いております。 米は手洗い 酒は袋で搾る。 小さい蔵だからこそ　お届けできる酒もある。 酒造りの全ての作業を家族３人で行う三重県菰野の小さな蔵元 『早川酒造』の蔵元はこう語ります。 鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、 地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、 そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド 『田光（たびか）』の２銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。 若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。 山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、 自らの造りに反映する若き杜氏。　 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。 そして、２００９年。 『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が 酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光（たびか）』をリリース。 その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。 『田光（たびか）』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に 『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド 『早春』も今まで以上にパワーアップ。 毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。

■ 商品仕様