奥志摩の酒商人べんのや

■ 商品説明

近年大人気の三重のモンスター地酒『田光』。 早川酒造 杜氏 早川俊人氏が経験を積んだ地「山形県」の酒米「出羽燦々」で仕込んだ純米吟醸です。 2019年に初チャレンジの酒米。 立ち香は穏やかですが、含むとパイナップルを想わすフレッシュな吟醸香を感じます。 「田光」特有のシルキーなお米の旨味を感じつつ、スッと切れる味わい。 さっぱり＆スッキリとお愉しみ頂ける仕上がりです。 「田光」シリーズのの中では食中酒向けの純米吟醸といった印象。 新しい「田光」の県外米ラインナップを是非お試し下さい！！ お米らしい優しい香りが広がり、クリアな酸が柔らかな余韻を残し消えていきます。 少量手造りの蔵元だからこそできるこだわり。 年々レベルアップする親子杜氏の酒を是非 この機会にお試し下さい。 米は手洗い 酒は袋で搾る。 小さい蔵だからこそ　お届けできる酒もある。 酒造りの全ての作業を家族３人で行う三重県菰野の小さな蔵元 『早川酒造』の蔵元はこう語ります。 鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、 地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、 そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド 『田光（たびか）』の２銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。 若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。 山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、 自らの造りに反映する若き杜氏。　 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。 そして、２００９年。 『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が 酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光（たびか）』をリリース。 その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。 『田光（たびか）』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に 『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド 『早春』も今まで以上にパワーアップ。 毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。

■ 商品仕様