広島県を代表する酒米『八反錦』で醸された「田光 喜雨」。

華やか過ぎない果実味ある香り。

口に含むと、ふくよかな酸味とスッキリとした甘みを感じた後、

渋みが広がっていきます。

フルーティーですが辛過ぎず、甘過ぎない

バランスが取れた綺麗な味わい。

最後は八反錦らしいスッキリとキレある味わいで締めくくり、

余韻を残さずに愉しめます。

食事と一緒に合わせるのもおすすめです。


喜雨とは、長い日照りが続いた時に降る恵みの雨のことを言います。

木や作物にとっては、この上なく大切な雨。

この雨の後に大地が潤い、豊穣に繋がることを表しています。


大雨の後、雲の隙間から漏れる光に照らされて

空気が明るく感じるかのような

スッキリとした味わいをお愉しみ下さい。


【詳細】

原料米 : 八反錦(広島県産)
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15%






米は手洗い 酒は袋で搾る。

小さい蔵だからこそ　お届けできる酒もある。

酒造りの全ての作業を家族３人で行う三重県菰野の小さな蔵元『早川酒造』の蔵元はこう語ります。
鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド『田光（たびか）』の２銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。

若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。

山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、自らの造りに反映する若き杜氏。　
父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。

そして、２００９年。

『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光（たびか）』をリリース。

その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。

『田光（たびか）』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド『早春』も今まで以上にパワーアップ。

毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。！