田光 純米吟醸 雄町 瓶火入 ｜ 今や入手困難になった人気の酒 |
早川酒造を一躍、人気蔵に押し上げたブランド『田光（たびか）』！ このブランドは酒米『備前雄町』で造られた純米吟醸から始まりました。 今、人気地酒のスタンダードとなった無濾過生原酒。 搾りたてのフレッシュな味わいが楽しめるスタイルです。 もちろん、『田光』も各酒米ことに同じスタイルのお酒をリリースしています。 特に人気なのが『田光 純米吟醸無濾過生原酒 雄町』ですが・・ 今回はあえて無濾過生原酒ではなく『火入れ』バージョンでリリース！ 一般的に、火入れは生より劣ると言う印象がありますが 実はこの『一回火入れ』バージョンはフレッシュ感、華やかさ共に とてもバランスよくクリアな印象にまとまっています。 実際に、飲み比べてみると火入れバージョンの方が風味豊かになっていたりします。 個人的にはこのバージョンが『田光』ブランドの中でもっともおすすめ！ 安定感のある『火入れバージョン』を是非、一度お試し下さい！ |
早川酒造醸 ｜ 親子で醸す少量手造り純米酒   |
| 米は手洗い 酒は袋で搾る。 小さい蔵だからこそ お届けできる酒もある。 酒造りの全ての作業を家族３人で行う三重県菰野の小さな蔵元 『早川酒造』の蔵元はこう語ります。 鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、 地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、 そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド 『田光（たびか）』の２銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。 若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。 山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、 自らの造りに反映する若き杜氏。 父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。 そして、２００９年。 『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が 酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光（たびか）』をリリース。 その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。 『田光（たびか）』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に 『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド 『早春』も今まで以上にパワーアップ。 毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。！ |
| ■商品詳細：田光 純米吟醸 雄町 瓶火入れ■ | |||
| 特定名称 | 純米吟醸 | 日本酒度 | 非公開 |
| 精米歩合 | ５０％ | 酸度 | 非公開 |
| 原料米 | 備前雄町 | アルコール | 15％ |
■ お客様の声
おすすめ度 |
とら様 | 2016-03-15 |
| 無濾過生に続いて購入しました。 ありきたりな表現でしょうが、フレッシュなフルーティさを求めるならば、無濾過生の方がお薦めです。 この一回火入れは、コレはコレ。 とは言え、全く別物ではなく、雄町特有の苦味が減り甘味が増した雄町の田光。 少しぬる燗して呑んでみると、さらに甘味が出ます。 良いです、美味しいですよ。 |
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■ 商品説明
早川酒造を一躍、人気蔵に押し上げたブランド『田光（たびか）』！ このブランドは酒米『備前雄町』で造られた純米吟醸から始まりました。 今、人気地酒のスタンダードとなった無濾過生原酒。 搾りたてのフレッシュな味わいが楽しめるスタイルです。 もちろん、『田光』も各酒米ことに同じスタイルのお酒をリリースしています。 特に人気なのが『田光 純米吟醸無濾過生原酒 雄町』ですが・・ 今回はあえて無濾過生原酒ではなく『火入れ』バージョンでリリース！ 一般的に、火入れは生より劣ると言う印象がありますが 実はこの『一回火入れ』バージョンはフレッシュ感、華やかさ共に とてもバランスよくクリアな印象にまとまっています。 実際に、飲み比べてみると火入れバージョンの方が風味豊かになっていたりします。 個人的にはこのバージョンが『田光』ブランドの中でもっともおすすめ！ 安定感のある『火入れバージョン』を是非、一度お試し下さい！
■ 商品仕様
| 製品名 | 田光 たびか 純米吟醸 雄町 瓶火入れ 1800ml 早川酒造醸 三重県菰野 |
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| メーカー | 早川酒造醸 |
