「毎日飲んでも飽きのこないお酒」を理念に酒造りを行う、群馬県・永井酒造。

利根郡川場村、雄大な谷川岳の麓という自然豊かな環境で、

清らかな水と冷涼な気候を活かした、端正でキレのある酒を醸しています。

今回ご紹介するのは、『谷川岳』ブランドの中でも特別な一本、

二年以上の時をかけて丁寧に熟成させた「谷川岳 二夏越え 純米 ひやおろし プレミアム」。

上槽後、氷温でのタンク貯蔵を経て瓶詰め・火入れを行い、

さらに約18ヶ月間、温度管理された環境でじっくりと熟成。

通常のひやおろしとは一線を画す、ふくよかさと奥行きのある味わいに仕上がっています。

谷川岳らしいすっきりとした口当たりはそのままに、

低温熟成によって引き出された米の旨味と、まろやかで円熟したコク。

吟醸香は穏やかに抑えられ、甘味と旨味が静かに広がる上品な食中酒です。


【詳細】 谷川岳 二夏越え ひやおろし 純米 プレミアム

原材料 : 五百万石
精米歩合 : 70%
アルコール分 : 15%