【生まれ変わった「酒屋八兵衛」夏の純米吟醸】

これまで通年商品として親しまれてきた純米吟醸が夏の季節商品としてリニューアル。

6月に行われる「茅の輪くぐり」という風習にちなんで「KAYA」と名付けられました。

「茅の輪くぐり」は茅で編んだ輪をくぐり、罪やけがれを祓い、心身の清らかさを願うという日本古来の暑気払いの行事です。

ラベルデザインは大阪万博西ゲートの壁画を担当するなど活躍中のアーティストBAKIBAKIさんによるもの。

古来日本の麻柄を現代的にデフォルメしたBAKI柄を茅の輪に見立てています。

初冬に仕込んだ酒を6月まで貯蔵し、落ち着いた旨味と丸みを引き出しました。

酸がやわらかく整い、米の甘みと調和。

微かに青りんごのような吟醸香が感じられ、涼やかで飲み心地よい味わいに仕上がっています。

夏野菜のお浸しや炊き合わせ、赤身の魚にも合わせていただけます。

【詳細】
原料米：非公開
精米歩合：55%
日本酒度：-2
酸度：2.2
アミノ酸度：0.8




『酒屋八兵衛』醸造元 元坂酒造。
県内の方に飲んで欲しい！』と言う想いから数年前までは県内消費９０％でした。
酒米の王様『山田錦』。そしてこの酒米の元と言われる米『伊勢錦』。
元坂酒造蔵元 元坂新氏はこの幻の酒米『伊勢錦』を復活させ酒造りを行います。

復活米『伊勢錦』で醸された大吟醸で全国新酒品評会金賞受賞！
その後、山廃、純米吟醸とラインナップを広げ、良質なお酒を造っています。
数量にとても限りがございますが、是非、一度お試し下さい。

今、元坂酒造の看板ともなっている『山廃』系のお酒ですが、良く言われる『山廃ならではの癖』が無く、とてもライトな感覚の山廃が特徴です。
芳醇なお米の旨みを常温〜お燗で！　もちろん、その時には美味しい肴！
食と酒は切っては切れない。そんな感覚を教えてくれるお酒です。

2016年に地元三重県で開催された『伊勢志摩サミット』では世界のVIPが集うワーキングランチで食中酒として提供され一躍有名銘柄になりました。