【春の限定「酒屋八兵衛」コンセプト】

「雲雀（ひばり）」は、春を告げる鳥としてうららかな気候の空に高く舞い上がり囀ります。

ひばりの鳴き声が聞こえてくる頃、酒蔵から眺める山々には桃色の桜が開き、田園の平は菜の花やタンポポなどで彩られます。

酒造りも後半に差し掛かり、新生活や新しい出会いに心躍る季節。

温もりある春の気候に合わせて穏やかな火入れの季節商品です。

イメージは、春に楽しむ「ネオクラシック」なきもと純米吟醸。

きもと純米吟醸で仕込まれていますが、ジューシーなタイプではなく、旨みはすっきりとビターな味わいに仕上げられたいます。

春の食材と使った天ぷらなどと合わせてお愉しみ下さい。

また「火入れ」タイプなので、お花見など行楽のお供にも是非、ご利用下さい。


【詳細】
酒屋八兵衛 雲雀 きもと純米吟醸

原料米：山田錦
精米歩合：55%
アルコール度数：15度




『酒屋八兵衛』醸造元 元坂酒造。
県内の方に飲んで欲しい！』と言う想いから数年前までは県内消費９０％でした。
酒米の王様『山田錦』。そしてこの酒米の元と言われる米『伊勢錦』。
元坂酒造蔵元 元坂新氏はこの幻の酒米『伊勢錦』を復活させ酒造りを行います。

復活米『伊勢錦』で醸された大吟醸で全国新酒品評会金賞受賞！
その後、山廃、純米吟醸とラインナップを広げ、良質なお酒を造っています。
数量にとても限りがございますが、是非、一度お試し下さい。

今、元坂酒造の看板ともなっている『山廃』系のお酒ですが、良く言われる『山廃ならではの癖』が無く、とてもライトな感覚の山廃が特徴です。
芳醇なお米の旨みを常温〜お燗で！　もちろん、その時には美味しい肴！
食と酒は切っては切れない。そんな感覚を教えてくれるお酒です。

2016年に地元三重県で開催された『伊勢志摩サミット』では世界のVIPが集うワーキングランチで食中酒として提供され一躍有名銘柄になりました。