守るべきもの。
変えていくべきもの。

2019年、大田有輝氏は七代目杜氏に就任。

長年蔵を支えてきた南部杜氏から 技術を受け継ぎ、 蔵元自身が酒造りを率いる 新たな体制が始まりました。

受け継いだ経験を大切にしながら、 自らが理想とする酒質を追求する。

伝統と新しい感性を融合させる挑戦が、 ここから本格的に始まりました。

日本酒で、人と食卓をつなぐ。

七代目の新しい感性を象徴するのが、 「半蔵 ＆（アンド）」シリーズです。

食事とともに楽しむ日本酒の魅力を より多くの人へ届けたい。

そんな想いを背景に、 若い蔵人たちとともに 新たな酒造りに取り組んでいます。

酒米の個性を引き出し、 料理との調和を大切にする。

「半蔵 ＆」は、 伝統を未来へつなぐ 七代目の挑戦を象徴するシリーズです。