山形県にあるワイナリー「朝日町ワイン」で
ブラッククイーン。マスカットベーリーA・メルローを
熟成させていた赤ワイン樽を、同じく山形県にある銘酒「上喜元」を醸す
酒田酒造に樽ごと送り、日本酒を入れて冷蔵庫で1155日間も
長期熟成させました。
そうして造られたのが「Symphony(シンフォニー)」という
日本酒と赤ワイン樽が調和し、見事融合した日本酒です。
透明感がある、淡いピンク色の美しいロゼ色。
上品な樽由来のバニラ香やコーヒーの様なビターなニュアンス、
赤ワイン由来のプラムを想わす香味。
冷蔵庫で長期熟成させているため、口当たりは非常に上品で
なめらかな舌触り。
控えめでバランスの良い味わいの中に、じわじわと
香りに感じた様なそれぞれの複雑な要素が響き合い、
ゆっくりと引いていく。
音が反響し合うかの様な魅惑的な大人の味わいです。
【商品詳細】
原料米：美山錦
精米歩合：55%
アルコール15%
日本酒度：0
酸度：1.7
アミノ酸度：1.2
■ 商品説明
山形県にあるワイナリー「朝日町ワイン」で ブラッククイーン。マスカットベーリーA・メルローを 熟成させていた赤ワイン樽を、同じく山形県にある銘酒「上喜元」を醸す 酒田酒造に樽ごと送り、日本酒を入れて冷蔵庫で1155日間も 長期熟成させました。 そうして造られたのが「Symphony(シンフォニー)」という 日本酒と赤ワイン樽が調和し、見事融合した日本酒です。 透明感がある、淡いピンク色の美しいロゼ色。 上品な樽由来のバニラ香やコーヒーの様なビターなニュアンス、 赤ワイン由来のプラムを想わす香味。 冷蔵庫で長期熟成させているため、口当たりは非常に上品で なめらかな舌触り。 控えめでバランスの良い味わいの中に、じわじわと 香りに感じた様なそれぞれの複雑な要素が響き合い、 ゆっくりと引いていく。 音が反響し合うかの様な魅惑的な大人の味わいです。
■ 商品仕様
| 製品名 | 上喜元 朝日町ワイン 純米吟醸 フュージョン Fusion 2024 Symphony シンフォニー 720ml |
|---|---|
| メーカー | 酒田酒造 |
