天下錦 特別純米酒 ７号酵母 滓がらみ ｜ 新杜氏の新たな挑戦。 |
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生産量極々わずかの限定滓がらみバージョンの特別純米酒！！ 今回は昨年も人気だった７号酵母に純米酒で登場です！！ パイナップルや柑橘果実を想わす香り。 シルキーでジューシーな優しい旨味は杏仁豆腐を想わす味わいを感じる仕上がりです！ システムエンジニアから転身し、酒造りの道へ入った羽根杜氏。 三重県各地の有名蔵の杜氏から教えを受け、成長する羽根杜氏のお酒を是非お試し下さい！！ 丁寧に醸されたことが伝わるエレガントな印象の仕上がりです！！ |
福持酒造 ｜ オール伊賀山田錦で造る蔵元 |
三重県の酒処『名張』の隠れた銘酒『天下錦』。 生産量の殆どを地元で消費されている少量生産の逸品。 酒造りに使用される酒米は全て伊賀山田錦。 『かるく』『うまく』『さわやか』な味わいを目指し、醸されます。 ２０１５年から蔵元の後を継ぐべく『羽根 清治郎』氏が蔵に入り酒造りを重なっています。 元システムエンジニアという経歴を持つ羽根杜氏は県内で活躍する杜氏の教えを受け、丁寧な酒造りを行い、三重県酒造組合の品評会では毎回、部門別の首位賞を獲得。 令和２年度の全国新酒鑑評会では初の金賞を受賞！！ 全国的には無名ですが、かなり高いポテンシャルを秘めた蔵元です！ 当店でも一押しの三重の酒『天下錦』、この機会に是非お試し下さい。 |
| ■商品詳細：天下錦 特別純米生原酒 滓がらみ■ | |||
| 特定名称 | 純米酒 | 日本酒度 | 非公開 |
| 精米歩合 | 60％ | 酸度 | 非公開 |
| 原料米 | 伊賀山田錦 | アルコール | １６％ |
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■ 商品説明
生産量極々わずかの限定滓がらみバージョンの特別純米酒！！ 今回は昨年も人気だった７号酵母に純米酒で登場です！！ パイナップルや柑橘果実を想わす香り。 シルキーでジューシーな優しい旨味は杏仁豆腐を想わす味わいを感じる仕上がりです！ システムエンジニアから転身し、酒造りの道へ入った羽根杜氏。 三重県各地の有名蔵の杜氏から教えを受け、成長する羽根杜氏のお酒を是非お試し下さい！！ 丁寧に醸されたことが伝わるエレガントな印象の仕上がりです！！ 【商品スペック】 精米歩合：６０％ 原料米：山田錦 日本酒度：- 酸度：- アルコール度数：１６度
■ 商品仕様
| 製品名 | 天下錦 特別純米酒 ７号酵母 おりがらみ 720ml 福持酒造 三重県名張 【クール便指定】 |
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| メーカー | 福持酒造 |
