| 寒紅梅 純米吟醸原酒 プロトタイプ-Ｍ ｜ 生まれ変わり、進化する酒『寒紅梅』 |
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| 『プロトタイプ』と名付けられた新たな寒紅梅の第３弾が登場！！ 『Ｍ』は今回使用された酵母『明利小川酵母 Ｍ310』を表すコードネームです！！ 火入れされていますが搾りたてを想わせる印象！ 山田錦で造られ、プチプチと炭酸が残り、フレッシュな果実を想わせる旨みのある味わい！！ |
| 寒紅梅酒造 ｜ 梅酒でブレイクした蔵元が更にブレイクする日本酒を醸す。 |
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| 三重県の県庁所在地 津市にある老舗蔵元。 『寒紅梅（かんこうばい）』は蔵元杜氏 増田明弘氏を中心に造られます。 乳酸菌飲料を使用した梅酒でブレイクし、梅酒の大会では上位に入賞する蔵として有名になりました。 2010年、梅酒ではなく、『旨い日本酒が造りたい！』と佐賀の銘醸『東一』醸造元 五町田酒造の勝木慶一郎氏に師事を仰ぎ 自社の酒『寒紅梅』を新たな酒へと進化させました。 そして出来上がった酒は市販酒だけで競われる品評会『SAKE COMPETITION』で名だたる銘酒を抑えて 純米大吟醸部門で２位を受賞するまでになり、その後の快進撃へと繋げました。 増田氏は『日本一の酒』を目指し、更に進化した『寒紅梅』を造り上げます。 今後も目が離せない蔵元です！ |
| ■商品詳細：寒紅梅 かんこうばい 純米吟醸原酒 プロトタイプ-Ｍ■ | |||
| 特定名称 | 純米吟醸 | 日本酒度 | - |
| 精米歩合 | 55％ | 酸度 | - |
| 原料米 | 山田錦 | アルコール | １５％ |
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■ 商品説明
『プロトタイプ』と名付けられた新たな寒紅梅が登場！！ 『M』は今回使用された酵母『明利小川酵母 Ｍ310』を表すコードネームです！！ 火入れされていますが搾りたてを想わせる印象！ 山田錦で造られ、プチプチと炭酸が残り、フレッシュな果実を想わせる旨みのある味わい！ 三重県の県庁所在地 津市にある老舗蔵元。 『寒紅梅（かんこうばい）』は蔵元杜氏 増田明弘氏を中心に造られます。 乳酸菌飲料を使用した梅酒でブレイクし、梅酒の大会では上位に入賞する蔵として有名になりました。 2010年、梅酒ではなく、『旨い日本酒が造りたい！』と佐賀の銘醸『東一』醸造元 五町田酒造の勝木慶一郎氏に師事を仰ぎ自社の酒『寒紅梅』を新たな酒へと進化させました。 そして出来上がった酒は市販酒だけで競われる品評会『SAKE COMPETITION』で名だたる銘酒を抑えて純米大吟醸部門で２位を受賞するまでになり後の快進撃へと繋げました。 増田氏は『日本一の酒』を目指し、更に進化した『寒紅梅』を造り上げます。
■ 商品仕様
| 製品名 | 寒紅梅 かんこうばい 純米吟醸原酒 プロトタイプ-Ｍ 1800ml 【寒紅梅酒造：三重県津市】 日本酒 地酒 |
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| メーカー | 寒紅梅酒造 |
