秋田県男鹿市にて、地元の風土をそのまま瓶に詰め込んだようなお酒造りを目指す。

それが『稲とアガベ醸造所』の目指すお酒造りです。

今回は全量米麹で仕込んだ唯一無二のクラフトサケ「稲とコウジ」をご紹介します。


全てお米由来のもので造られているため、穀物を思わせるような香ばしく、

芳醇な香りが感じられます。

口に含んでみると、豊かな甘味と酸味がハーモニーを造り出し、

独特な味わいに仕上がっています。

その後、とろりとした甘美な余韻がじんわりと効いてきて、

凝縮感ある果実味を愉しめます。


全量米麹で仕込んでいるため、麹造りの技術が非常に試されます。

麹造り一つで多様な味わいを形成できるため、

『稲とアガベ』のラインナップの中で愛着のあるお酒です。

しかしながら、このお酒は今回をもって一旦ラストとなります。

この機会に是非お見逃しなく！


【商品詳細】

原材料：米麹(秋田県産米)
精米歩合：90%
アルコール度数：14%
日本酒度：非公開