【蔵元からメッセージ】

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いちじくの甘やかさに、樽の奥行きを。
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秋田県男鹿市のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」が造る、個性豊かな一本。

「稲とアガベ」を創業当初から支えてきた酒販店であり、いちじくやいちじく甘露煮の生産者でもある「佐藤勘六商店」との出会いから生まれました。

きっかけは、いちじくの甘露煮を作る際に生まれる「露」。
いちじくのエキスがたっぷり詰まったこの「露」を何かに使えないか、という相談から試験醸造が始まりました。

試し桶で販売したところ非常に好評で、「また飲みたい」「再販してほしい」という声も多く、ついにレギュラー商品として形になった一本です。

秋田県産「亀の尾」を90％精米で使用し、いちじく甘露煮の露を贅沢に使用。
グラスに注ぐと、熟したいちじくを思わせる甘やかな香りに、甘露煮由来のほのかなスモーキーさが重なります。

口に含むと、いちじくの果実味とやさしい甘みが広がり、米の旨みと合わさって、まろやかで奥行きのある味わいに。

さらに印象的なのが、オーク樽で貯蔵して仕上げていること。
果実の甘やかさに樽由来のニュアンスが加わることで、味わいに深みが生まれ、ぐっとリッチな印象になっています。

果実酒がお好きな方には、特に楽しんでいただきたい味わいです。
個人的には、ブランデーを使った果実酒を思わせるような、少し贅沢なリッチさを感じました。

食事と合わせてももちろん楽しめますが、個人的には食後のゆっくりとした時間に、果物やスイーツなどと一緒に少しずつ味わいたい一本。

冷やしてそのままはもちろん、ロックやソーダ割りもおすすめです。
開栓後の時間による変化も楽しみながら、ゆっくりとグラスを傾けてください。

一日の終わりに、少し贅沢な気分で楽しみたいクラフトサケです。
【詳細】

稲とイチジク

原材料名：米（秋田県産米）、米麹（秋田県産米）、いちじくシロップ
精米歩合：90％
アルコール度数：15％