東北の盛岡にある菊の司酒造の創業の地である
紫波町「日詰平井邸」。
昭和初頭から百年の間、時を止めていたかつての酒蔵を
16代目である平井祐樹氏がクラフトサケ醸造所として
復活させました。
そして、平六醸造（ひらろくじょうぞう）と名を改め、
ハイブリッドな製法で醸された日本酒が入荷しました！
原料米は岩手県産のものを使用。
副原料にもち米の発芽玄米を使用し、
醸造用乳酸や酵素剤、醸造アルコール、糖類、酸味料、
酸化防止剤など一切の添加物を使用していません。
伝統的な製法である”生もと”と
今日の一般製法である”速醸もと”を組み合わせた
ハイブリット的な独自の製法によって醸されています。
「無涯 -むがい-」という名にふさわしい
果ての無い醸造酒の可能性を究めるお酒と言えます。
その香りと味わいですが……
控えめながらも凛とした華やかな香り。
瑞々しい口当たりに、
柔らかみがある甘味とクリアな味わい。
果実を頬張った際に感じる、ジューシーな甘味。
滑らかでフルーティーな味わいです。
【商品詳細】
原料米：岩手県産米
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール度数：14%
■ 商品説明
東北の盛岡にある菊の司酒造の創業の地である紫波町「日詰平井邸」。 昭和初頭から百年の間、時を止めていたかつての酒蔵を 16代目である平井祐樹氏がクラフトサケ醸造所として復活させました。 そして、平六醸造（ひらろくじょうぞう）と名を改め、 ハイブリッドな製法で醸された日本酒が入荷しました！ 原料米は岩手県産のものを使用。 副原料にもち米の発芽玄米を使用し、 醸造用乳酸や酵素剤、醸造アルコール、糖類、酸味料、 酸化防止剤など一切の添加物を使用していません。 伝統的な製法である”生もと”と 今日の一般製法である”速醸もと”を組み合わせた ハイブリット的な独自の製法によって醸されています。 「無涯 -むがい-」という名にふさわしい 果ての無い醸造酒の可能性を究めるお酒と言えます。 その香りと味わいですが…… 控えめながらも凛とした華やかな香り。 瑞々しい口当たりに、 柔らかみがある甘味とクリアな味わい。 果実を頬張った際に感じる、ジューシーな甘味。 滑らかでフルーティーな味わいです。 【商品詳細】 原料米：岩手県産米 日本酒度：非公開 酸度：非公開 アルコール度数：14%
■ 商品仕様
| 製品名 | 平六醸造 Re:vive リバイブ 無涯 むがい 生酒 日本酒 720ml 平六醸造 岩手県 通販 【クール便指定】 |
|---|---|
| メーカー | 平六醸造 |
