【蔵元・裏ラベルより】

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メロンたっぷり、爽やかな瓜のどぶろく。
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滋賀県長浜市泉町、醸造所からわずか2kmほどの場所にある「かわさき農園」の赤肉メロンをたっぷり使った、爽やかでジューシーなどぶろくです。

1本の瓶に入っているメロンは、なんと100g以上。
完熟したメロンの、みずみずしい中心部をふんだんに使用しています。

メロンを使ったお酒と聞くと、甘く華やかな「メロン味」を想像するかもしれません。
けれど、このお酒の面白さは、そこだけではありません。

発酵させることで際立つのは、メロンの甘い香りだけではなく、瓜のような爽やかさと、青っぽさを感じる清涼感。

白麹を多めに使うことで、みずみずしさを活かし、仕上がりはどこか爽やかなマクワウリのジュースを思わせる味わいになっています。

「めっちゃメロン」というより、爽やかな瓜のニュアンス。

それでも、液体として飲んだときの美味しさはとても自然で、流れるようにスッと入っていきます。

今回の仕込みでは、苺のどぶろく「苺屋はな」の約1.5倍ものメロンを使用。
メロンの繊細な香りとみずみずしさを活かすため、たっぷりの果肉を使って仕込みました。

「一番美味しい時」に収穫されたメロンを追熟させ、スタッフ総出で皮をむき、その仕込みの日程に合わせて醸造。

農家さんが育てたメロンを、最も美味しい形でお酒にする。そんな思いも込められています。

爽やかさ、美しさ、優しさ。
完熟メロンのみずみずしさに、米と麹が寄り添って生まれた、ハッピー太郎さんならではの一本です。

よく冷やして、まずはそのまま。

生ハムとブッラータ、蒸し鶏ときゅうり、冷やしトマトや水茄子の浅漬けなど、爽やかな料理との組み合わせもおすすめです。


【詳細】

原材料名：米麹（国産米）、メロン（国産）
アルコール分：7％
切り絵ラベル／早川鉄兵
原料米：滋賀旭／池内農園（滋賀県東近江市）
メロン：かわさき農園（滋賀県長浜市泉町）





【ハッピー太郎醸造所】

「ハッピー太郎」こと池島幸太郎さんが立ち上げたクラフトどぶろくメーカー「ハッピー太郎醸造所」。

鳥取、滋賀の日本酒蔵で経験を積まれた後、自身で麹屋を立ち上げられ活動され、

現在は滋賀県長浜の黒壁地区にある商業施設「湖のスコーレ」の一角でクラフトどぶろくを

中心に麹、味噌、甘酒などを製造し、発酵食品で滋賀を繋げる活動をされています。