【蔵元・裏ラベルより】
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レモンの幸せ、じゅわっと。
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レモンの爽やかな香り。
やさしい甘み。
穏やかな酸味。

レモンの爽やかさの中に、
どこかレモンケーキを思わせるような、
やさしく包み込む甘酸っぱい味わい。

ハッピー太郎醸造所の人気シリーズ「something happy」から、
若番頭・吉田あすかさんが初めて醸造責任を務めた『週末レモン』が誕生しました。

この一本に使用したのは、滋賀県・レイクスファームで大切に育てられた無農薬レモン。
生産者とのご縁から生まれた、想いの詰まった季節限定のどぶろくです。

無農薬で育てられたレモンの皮だけを、一つひとつ丁寧にすりおろして仕込みに使用。
果汁ではなく、香り豊かな表皮だけを贅沢に使うことで、
レモン本来の華やかな香りを引き出しながら、苦味は驚くほど穏やか。
ひと口飲めば、やさしいレモンの香りがふわりと広がります。

レモンケーキのようなやさしい甘酸っぱさをイメージし、白麹を通常より多めに使用。
糀由来の自然な甘みとレモンの香りが寄り添い、これまでの柑橘どぶろくとはひと味違う味わいに仕上がりました。

白麹由来のやさしい酸味と糀の自然な甘みが溶け合い、
どぶろくらしい旨みも感じながら、軽やかで上品な飲み心地。
甘み・酸味・ほのかな苦み、そのどれもが主張しすぎることなく、美しく調和しています。

どぶろくが初めての方にも、ぜひ味わっていただきたい一本。

週末のご褒美に。
気がつけばもう一口、またもう一口と手が伸びる、
やさしいレモンどぶろくです。


【詳細】

原材料名：米麹（国産米）、レモン（国産）
アルコール分：7％
切り絵ラベル／早川鉄兵
原料米／自然栽培米（滋賀旭、ありがとう米、亀の尾4号）
レモン／レイクファーム（滋賀県野州市）





【ハッピー太郎醸造所】

「ハッピー太郎」こと池島幸太郎さんが立ち上げたクラフトどぶろくメーカー「ハッピー太郎醸造所」。

鳥取、滋賀の日本酒蔵で経験を積まれた後、自身で麹屋を立ち上げられ活動され、

現在は滋賀県長浜の黒壁地区にある商業施設「湖のスコーレ」の一角でクラフトどぶろくを

中心に麹、味噌、甘酒などを製造し、発酵食品で滋賀を繋げる活動をされています。