『田光』の新定番!!。
待望の火入れヴァージョン最新作は『神の穂』！
生原酒も美味しいのですが・・
加水・火入れヴァージョンの『田光』が一番おすすめなんです！
火入れされ、味わいがとても落ち着いた滑らかな旨みを感じるます。
そして何より、酒質がバランス良く安定します！
使用される酒米は三重県独自の酒米『神の穂』！
和梨の様な穏やかな香りと神の穂ならではの柔らかな口当たり。
クセなく、バランスの良いフワリとしたお米の旨みを感じる一本です。
これは『食事』と一緒にお愉しみ頂きたい！
蔵元の意向により保管時は要冷蔵となりますが、お召し上がり頂く際は、少し温度を戻して。
また温めて頂いても美味しくお召し上がり頂けます！
『田光』『早春』の良いとこ取り！そんな感想！
ニュータイプ『田光』と言った感じの味わいですね♪
『田光』を飲んだことのある方も、まだ飲んだことのない方も
是非、一度お試し頂ければ幸いです。

【商品スペック】

精米歩合：60％
原料米：神の穂
日本酒度：-
酸度：-
アルコール度数：１５度

毎年年末年始の風物詩！

干支プリントボトルの『田光』が今年も入荷しました！

今回は「辰 Tatsu」です！

新年の祝の席にぴったりな一本！

肝心の中身ですが・・・

そこは人気の『田光』です！

今年は地元産の酒米『神の穂』を使用した純米吟醸を使用。

『田光』ブランドの中でも個人的に一推しなラインナップ♪

心地よい柑橘系の香りと優しい口当たり。

『神の穂』ならではの柔らかですっきりとしたフルーティーな味わい。

軽快でライトな味わいなのでお料理を選ばずお愉しみ頂けます！

見た目も中身も超おすすめな『田光　干支ボトル』を是非！


※数量限定出荷の為、品切れの際は御容赦下さい。

【詳細情報】

■原料米：神の穂（地元 菰野町 田光産）
■ 精米歩合：55％
■ 日本酒度：非公開
■ 酸度：非公開
■ アルコール度数：15度

広島県産の酒米『八反錦』で醸す「田光 喜雨」。

喜雨とは、長い日照りが続いた時に降る恵みの雨のことを言います。

梅雨の時期に降る雨は湿度が高く、ジメジメしていて、嫌な感覚ではありますが

木や作物にとっては、この時期の雨が秋の豊穣に繋がる大切な恵みの雨となります。

秋の豊穣を願う言葉から名付けました。

果実味溢れる華やかな香りと、ふくよかな酸味とスッキリとした甘みで

渋みが広がっていき、後味はスッキリとキレています。

秋の豊穣を願うお酒を是非ともお愉しみください！


【詳細】
原料米 : 八反錦
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15%

広島県産の酒米『八反錦』で醸す「田光 喜雨」。

喜雨とは、長い日照りが続いた時に降る恵みの雨のことを言います。

梅雨の時期に降る雨は湿度が高く、ジメジメしていて、嫌な感覚ではありますが

木や作物にとっては、この時期の雨が秋の豊穣に繋がる大切な恵みの雨となります。

秋の豊穣を願う言葉から名付けました。

果実味溢れる華やかな香りと、ふくよかな酸味とスッキリとした甘みで

渋みが広がっていき、後味はスッキリとキレています。

秋の豊穣を願うお酒を是非ともお愉しみください！


【詳細】
原料米 : 八反錦
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15%

近年大人気の三重のモンスター地酒『田光』の春限定酒。

今回ご紹介するのは、春限定酒「田光 赤磐雄町 特別純米酒 おりがらみ」です。

バナナや洋梨を想わす華やかな香りに誘われ、

口に含むと、シルキーな米の旨味とおりがらみならではの

フレッシュな味わいが心地良く口の中に広がっていきます。

そして、スッキリとキレていて、後味に余韻を残します。


【詳細】

【商品スペック】

精米歩合：60％
原料米：岡山県赤磐市産 雄町
日本酒度：－
酸度：－
アルコール度数：15度

近年大人気の三重のモンスター地酒『田光』の春限定酒。

今回ご紹介するのは、春限定酒「田光 赤磐雄町 特別純米酒 おりがらみ」です。

バナナや洋梨を想わす華やかな香りに誘われ、

口に含むと、シルキーな米の旨味とおりがらみならではの

フレッシュな味わいが心地良く口の中に広がっていきます。

そして、スッキリとキレていて、後味に余韻を残します。


【詳細】

【商品スペック】

精米歩合：60％
原料米：岡山県赤磐市産 雄町
日本酒度：－
酸度：－
アルコール度数：15度

『田光』ブランドの最高峰の雄町を使用した純米大吟醸。

人気の酒米『雄町』で醸すお酒だけで競われる『雄町サミット』で優等賞受賞。

香り華やかで甘やかな純米大吟醸ではなく、

自社保有の9号酵母を使い雄町の味わいを柔らかく出し、

穏やかな香りとそれを包み込む酸味の調和を目指しました。


【商品詳細】

田光　たびか　雄町　純米大吟醸

■精米歩合：40％ ■原料米：岡山県産 雄町
■日本酒度：-
■酸度：-
■アルコール度数：15度

『田光』ブランドの最高峰の雄町を使用した純米大吟醸。

人気の酒米『雄町』で醸すお酒だけで競われる『雄町サミット』で優等賞受賞。

香り華やかで甘やかな純米大吟醸ではなく、

自社保有の9号酵母を使い雄町の味わいを柔らかく出し、

穏やかな香りとそれを包み込む酸味の調和を目指しました。


【商品詳細】

田光　たびか　雄町　純米大吟醸

■精米歩合：40％ ■原料米：岡山県産 雄町
■日本酒度：-
■酸度：-
■アルコール度数：15度

60％まで磨き醸されたお酒をブレンドして造られるのが『田光　豊穣』

香りと酸味、旨味がより深く調和された『豊穣』の名を冠するお酒。

今回は山田錦７５％、雄町２５％の比率でベストな味わいを造り、ひと夏の熟成の後に出荷されました。

グラスから香る薫りはとても穏やかな生クリームや和梨を想わす落ち着きを持った印象。

華やかさを抑えたボリューム感のある酸の効いた芳醇な味わい。

ふくよかな味わいですがキレ良く、さっぱりとしたあと味に仕上がっています。

食事を楽しみながらゆったりとお楽しみ頂きたい一本です。


【商品詳細】

田光　たびか　豊穣　槽搾り

■精米歩合：60％
■原料米：山田錦・雄町
■日本酒度：-
■酸度：-
■使用酵母：自社保有９号系酵母
■アルコール度数：15度

近年大人気の三重のモンスター地酒『田光』。
早川酒造 杜氏 早川俊人氏が経験を積んだ地「山形県」の酒米「出羽燦々」で仕込んだ純米吟醸です。
2019年に初チャレンジの酒米。
立ち香は穏やかですが、含むとパイナップルを想わすフレッシュな吟醸香を感じます。
「田光」特有のシルキーなお米の旨味を感じつつ、スッと切れる味わい。
さっぱり＆スッキリとお愉しみ頂ける仕上がりです。
「田光」シリーズのの中では食中酒向けの純米吟醸といった印象。
新しい「田光」の県外米ラインナップを是非お試し下さい！！
お米らしい優しい香りが広がり、クリアな酸が柔らかな余韻を残し消えていきます。
少量手造りの蔵元だからこそできるこだわり。
年々レベルアップする親子杜氏の酒を是非
この機会にお試し下さい。

米は手洗い 酒は袋で搾る。
小さい蔵だからこそ　お届けできる酒もある。
酒造りの全ての作業を家族３人で行う三重県菰野の小さな蔵元
『早川酒造』の蔵元はこう語ります。
鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、
地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、
そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド
『田光（たびか）』の２銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。
若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。
山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、
自らの造りに反映する若き杜氏。　
父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。
そして、２００９年。
『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が
酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光（たびか）』をリリース。
その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。
『田光（たびか）』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に
『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド
『早春』も今まで以上にパワーアップ。
毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。