寒紅梅 (かんこうばい) 【寒紅梅酒造】

寒紅梅 寒紅梅酒造 三重県 地酒 日本酒 特約店 伊勢鳥羽志摩

三重県の県庁所在地 津市にある老舗蔵元『 寒紅梅酒造 』。

醸される銘酒『 寒紅梅 (かんこうばい) 』は蔵元杜氏 増田明弘氏を中心に造られます。

乳酸菌飲料を使用した梅酒『ニューホワイト』でブレイクし、梅酒の大会では上位に入賞する蔵として有名になりました。

2010年、梅酒ではなく、『旨い日本酒が造りたい!』と佐賀の銘醸『東一』醸造元 五町田酒造の勝木慶一郎氏に師事を仰ぎ自社の酒『 寒紅梅 』を新たな酒へと進化させました。

そして出来上がった酒は市販酒だけで競われる品評会『SAKE COMPETITION』で名だたる銘酒を抑えて純米大吟醸部門で2位を受賞するまでになり後の快進撃へと繋げました。

増田氏は『日本一の酒』を目指し、更に進化した『寒紅梅』を造り上げます。

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  • 寒紅梅 しろくま 寒紅梅酒造 三重県 地酒 日本酒 特約店 伊勢鳥羽志摩
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