伊勢志摩サミット乾杯酒採用ブランド「半蔵」シリーズの中でも最も人気の高いスペックを特別にアレンジして数量限定で瓶詰めして頂いた別誂え特注酒。

三重県独自の酒米「神の穂」を50％まで磨き、同じく三重県酵母MK-3を使用して醸しました。

MK-3酵母特有の果実の様な華やかな香り。

「神の穂」ならではのすっきりとしていながらも柔らかなお米の旨み。

そして、全体をシルキーにまとめてくれる「うすにごり」仕立て。

よく冷やしてシャンパングラスで爽快フルーティーな味わいを。

味わいの濃いお料理にはぬる燗で芳醇な味わいにしてお楽しみ頂けます。

若き杜氏、大田有輝氏が醸す一番人気のスペックのアレンジバージョンを是非、お愉しみ下さい。

【詳細】

半蔵 霧影 別誂え おりがらみ 純米大吟醸 神の穂 生原酒

原料米：三重県産　神の穂
精米歩合：５０％
アルコール度数：16度
保管方法：要冷蔵（-5℃〜5℃ 程度）




岩手県杜氏集団『南部杜氏』である藤井久光氏によって醸される酒は５０年を越える経験を注ぎ造られ

2016年に地元三重県で開催された『伊勢志摩サミット』ではワーキングディナーの乾杯酒として抜擢され一躍、三重県を代表する酒蔵へと名をはせました。

そして、2018年には七代目の大田有輝氏が蔵に入り、若手杜氏の感性を加え、新しい味わいへと進化を魅せます。

地元の原料にこだわりを持ち、伊賀山田錦、うこん錦、五百万石をメインに使いますが、その中でも三重県独自の酒米『神の穂』での酒造りが代表作を生み出します。

また七代目の意向により、近年では八反錦などの県外のお米も使い、新たな半蔵ブランド『＆（アンド）』を立ち上げています。