カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
RSS
三重県 地酒 限定酒

三重県 地酒 限定酒

三重県 地酒 限定酒

イエローマジックワイナリー YellowMagicWinery TEF no Night Fever 2020 750ml 【Yellow magic winery:山形】【夏季のみクール便指定】




滋賀県の無濾過ワイン専門ワイナリー『ひとみワイナリー』。

日本酒専門でワインの良さを知らなかった私を日本ワインの世界に引き込んでくれたワイナリーです。

その当時、『ひとみワイナリー』でワインを醸していたのが、醸造家『岩谷澄人』氏。

岩谷氏の造るワインは葡萄本来の旨味やニュアンスをそのまま表現している様に思えます。

フレッシュな葡萄を頬張った様な味わいの拡がり。

無濾過のにごりワインならではの味わい。

少量多種のワイン造りで毎回驚きの美味しさのワイナリーでした。

その岩谷氏が、大阪のフジマル醸造所を経て、いよいよ自身のワイナリーを設立!!

ワイン通の間で超人気の岩谷氏のワインを幸いにも当店でも御縁を頂くことができました!!

是非、この味わいを皆様にお届けしたいと思います!!



岩谷氏よりコメント

Yellow Magic Winery TEF no Night Fever 2020
(イエローマジックワイナリー テクノナイトフィーバー)


※山形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと立ち上がった「タカセ(T)、エダマツ(E)、フルウチ(F) 通称(TEF)」3人が作った有核青デラの白仕込みと有核完熟デラの醸しオレンジを7:3のバランスでブレンドし瓶内二次発酵させました。

キリリとした酸とオレンジの旨味が面白い味わいになっていると思います。

特に青デラは思いっきり2ヶ月かけて自然乳酸発酵させていますのでヨーグルな感じです。

瓶からグラスに注ぐと、細かい乳酸発酵の炭酸ガスがムースのようになります。

その泡味がクリーミーで余韻の酸味を和らげます。

ただ単に酸っぱいワインとしての「青デラ」では無く、きちんと「青デラ」の必要性を探求しました。

是非彼らの作ったブドウから生まれた POPでカジュアルな発泡ワインをお楽しみください。


【ワインデータ】

原材料名:ぶどう(有核青デラウエア 70% 有核デラウエア 30% 山形県山形市本沢産)

容量:750ml

アルコール分:9%

酸化防止剤:未使用 瓶内二次発酵

製造本数:1100本






【醸造家 岩谷澄人】

経歴

1965年 青森県西津軽郡深浦町出身

1987年 アパレルメーカー就職 

1990年 葡萄栽培&ワインメーカーとして28年従事

2018年 山形県南陽市赤湯字西町871番1 に(株)グローバルアグリネット設立し「Yellow Magic Winery」をスタート


【 概 念 】

「足さず 引かず」それが僕の作るワインです。

僕は28年その理念に基づき作ってきたのが「にごりワイン」です。

その年々の葡萄の個性から発せられるエネルギーを感じワイン作りをする。

この単純明快なものが僕には会うんです。

特に「ラブルスカ(生食用葡萄品種)」には日本固有のDNAが刻み込まれていると感じ、そのラブルスカから生れるワインに夢を感じています。

もちろんヴィニフェラ(ワイン専用種)にもです。

その夢の実現の場所として 葡萄産地として歴史ある「山形県南陽市」に決めました。

これから発する「Yellow Magic Winery」のワインにご期待ください。

「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。

アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして設立しました。


イエローマジックワイナリー YellowMagicWinery TEF no Night Fever 2020 750ml 【Yellow magic winery:山形】【夏季のみクール便指定】

メーカー:yellow magic winery
価格:

2,750円 (税込)

[ポイント還元 27ポイント~]
購入数:

在庫

×

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク レビューはありません
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる

■ 商品説明

滋賀県の無濾過ワイン専門ワイナリー『ひとみワイナリー』。 日本酒専門でワインの良さを知らなかった私を日本ワインの世界に引き込んでくれたワイナリーです。 その当時、『ひとみワイナリー』でワインを醸していたのが、醸造家『岩谷澄人』氏。 岩谷氏の造るワインは葡萄本来の旨味やニュアンスをそのまま表現している様に思えます。 フレッシュな葡萄を頬張った様な味わいの拡がり。 無濾過のにごりワインならではの味わい。 少量多種のワイン造りで毎回驚きの美味しさのワイナリーでした。 その岩谷氏が、大阪のフジマル醸造所を経て、いよいよ自身のワイナリーを設立!! ワイン通の間で超人気の岩谷氏のワインを幸いにも当店でも御縁を頂くことができました!! 2019はYellow Magic Wineryのファーストヴィンテージです! 是非、この味わいを皆様にお届けしたいと思います!! 岩谷氏よりコメント Yellow Magic Winery TEF no Night Fever 2020 (イエローマジックワイナリー テクノナイトフィーバー) ※山形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと立ち上がった「タカセ(T)、エダマツ(E)、フルウチ(F) 通称(TEF)」3人が作った有核青デラの白仕込みと有核完熟デラの醸しオレンジを7:3のバランスでブレンドし瓶内二次発酵させました。 キリリとした酸とオレンジの旨味が面白い味わいになっていると思います。 特に青デラは思いっきり2ヶ月かけて自然乳酸発酵させていますのでヨーグルな感じです。 瓶からグラスに注ぐと、細かい乳酸発酵の炭酸ガスがムースのようになります。 その泡味がクリーミーで余韻の酸味を和らげます。 ただ単に酸っぱいワインとしての「青デラ」では無く、きちんと「青デラ」の必要性を探求しました。 是非彼らの作ったブドウから生まれた POPでカジュアルな発泡ワインをお楽しみください。

■ 商品仕様

製品名イエローマジックワイナリー YellowMagicWinery TEF no Night Fever 2020 750ml 【Yellow magic winery:山形】【夏季のみクール便指定】
メーカーyellow magic winery

ページトップへ