◆YellowMagicWinery Hi Postman 2023◆

南陽市上野にて、亡くなった父の農園を守ろうと

郵便局の仕事をしながら週末農業を行なっている高橋君。

父から引き継いだデラウエアと彼自身初の圃場開墾で

作ったシャルドネをマセラシオン40日間行いました。

初めてのシャルドネ収穫でまだまだ量が少ないので、

今回のシャルドネの使用量は12％ですが

今後このバランスは増えていくと思います。

「TEF no Pop」はデラウエア+ナイアガラですが

このワインはデラウエア+シャルドネですので、

よりヴィニフィラの旨み余韻が感じられます。

特に今年の猛暑の影響で糖度も高く、

酸はおとなしい感じですが開栓時からの

アロマティックさと微炭酸の緩さでお楽しみください。

是非週末農業で頑張っている高橋君の作ったブドウから生まれた

新たなカジュアルなオレンジ発泡ワインをお楽しみください。


■ワインデータ

原材料名：ぶどう（デラウエア .シャルドネ 南陽市上野産 ）

容量：750ml

アルコール分：12％

酸化防止剤：未使用

製造本数：1100本





【醸造家　岩谷澄人】

経歴

1965年　青森県西津軽郡深浦町出身

1987年　アパレルメーカー就職　

1990年　葡萄栽培＆ワインメーカーとして28年従事

2018年　山形県南陽市赤湯字西町871番1 に（株）グローバルアグリネット設立し「Yellow Magic Winery」をスタート


【　概　念　】

「足さず　引かず」それが僕の作るワインです。

僕は28年その理念に基づき作ってきたのが「にごりワイン」です。

その年々の葡萄の個性から発せられるエネルギーを感じワイン作りをする。

この単純明快なものが僕には会うんです。

特に「ラブルスカ（生食用葡萄品種）」には日本固有のDNAが刻み込まれていると感じ、そのラブルスカから生れるワインに夢を感じています。

もちろんヴィニフェラ（ワイン専用種）にもです。

その夢の実現の場所として　葡萄産地として歴史ある「山形県南陽市」に決めました。

これから発する「Yellow Magic Winery」のワインにご期待ください。

「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。

アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして設立しました。


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