仕込み水の代わりに清酒を使う――
そんな贅沢な発想から生まれた、瀧自慢の貴醸酒 「Re Brew（リブリュー）」

通常の仕込み水の代わりに、蔵の最高峰酒
**「瀧自慢 純米大吟醸 匠35」**を留添えに使用し、
発酵を穏やかに抑えながら、ゆっくりと低温熟成を重ねました。

その結果生まれたのは、蜜のように上品で濃密な甘みを持ちながら、
酸が全体を引き締めることで、後味は驚くほど軽やかな極甘口。

日本酒度−30、アルコール14％の低アルコール設計ながら、
瀧自慢らしい品格と飲みやすさをしっかりと感じさせる仕上がりです。

その完成度は高く評価され、
フランスで開催される日本酒コンクール「Kura Master 2024」純米酒部門 金賞を受賞。

白桃やシャインマスカットのデザート、チーズケーキやナッツ、ビターチョコレートとの相性も抜群。
"飲むスイーツ"とも呼びたくなる、食前酒・食後酒にふさわしい一本です。


【詳細】

原料米：山田錦
精米歩合：６０％
日本酒度：ー３０
アルコール分：1４度
使用酵母：蔵内自家培養酵母




2016年に地元三重県で開催された「伊勢志摩サミット」では

乾杯酒、食中酒としてW採用された実力派の蔵元です！

三重県名張の名所『赤目四十八滝』の側で醸される地酒。

とても綺麗な味わいのラインナップが多く、クセの無い味わいを生み出します。

近年は蔵元が杜氏となり、人気の酒『瀧自慢』を醸しています。

釣好きな蔵元が造り出す酒は魚介類にピッタリな食中酒。

旨い肴と共に味わって頂きたいお酒達です。

三重県の蔵の中でも全国区の人気を誇り、どのお酒を呑んで頂いても御満足頂ける仕上がりになっています。

是非、この機会に『瀧自慢』をお試し下さい。