妙の華 きもと山田錦９０％ 純米無濾過生あらばしり原酒 ｜ 忍者の里 伊賀の女性杜氏が醸す酒。 |
漫画『夏子の酒』の作者 尾瀬あきら氏が描くラベルで有名な純米酒 『るみ子の酒』の森喜酒造場がチャレンジを続ける特殊なお酒。 通常の純米酒は使用するお米の３０～４０を削って酒造りをされます。 大吟醸や純米大吟醸では５０～６０％削り使用しますが、このお酒は １０％しか削らない。 無農薬栽培された酒米 山田錦だけで造られ、その製法は手間を 惜しまない『きもと造り』を採用しています。 グラスに注ぐと、落ち着きを持ちつつも巨峰を想わせる香り。 あらばしりと言われる部分のみを瓶詰めされています。 低精米のお酒とは思えない綺麗な印象ですが、フレッシュで 荒々しいお米の旨み、きもとならではの豊かな酸が広がります。 今年で１１年目のチャレンジ。 どんなお酒になったか？ 専門用語が並ぶ、ちょっとマニアックに思えるお酒ですが その味わいは理屈抜きでお愉しみ頂けます！ 是非、お試し頂ければ幸いです。 |
森喜酒造場 ｜ 全量純米酒蔵が醸す全国区の味わい。 |
| 女性杜氏が醸す全量純米酒蔵 純米酒にこだわりを持ち、三重県伊賀の地でお酒造りを されている森喜酒造場。代表銘柄『るみ子の酒』は奥様の 森喜るみ子さんの名を取り、尾瀬あきら氏が描くそのラベルで 『るみ子の酒』として誕生しました。 全国的に有名になった『るみ子の酒』は漫画『夏子の酒』に 感銘を受けた奥様が漫画家の尾瀬あきら氏に手紙を 出したことがキッカケで誕生したという銘柄。濾過も加水も しないそのお酒は『すっぴんるみ子の酒』の名で出荷!! また、代表の森喜英樹氏の名から取られた『英～はなぶさ～』。 そして御神酒として使われる『妙の華～たえのはな～』などがあります。 『英～はなぶさ～』は契約農家と共に作った 『伊賀産無農薬減肥料栽培山田錦』を使用したこだわりのお酒です。 また『９０％精米山田錦使用のきもと』などチャレンジ精神溢れた 銘柄も醸されています。 燗ならなお良し！ 森喜酒造のお酒はどれも燗で美味しいお酒です！ 是非、いろんな温度でお試し下さい！！ もちろん、美味しいお料理と御一緒に。 |
| ■商品詳細：妙の華 きもと山田錦９０％ 純米無濾過生あらばしり原酒■ | |||
| 特定名称 | 純米酒 | 日本酒度 | ＋７ |
| 精米歩合 | ９０％ | 酸度 | １．９ |
| 原料米 | 無農薬山田錦 | アルコール | １７％ |
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■ 商品説明
漫画『夏子の酒』の作者 尾瀬あきら氏が描くラベルで有名な純米酒『るみ子の酒』の森喜酒造場がチャレンジを続ける特殊なお酒。 通常の純米酒は使用するお米の３０～４０を削って酒造りをされます。 大吟醸や純米大吟醸では５０～６０％削り使用しますが、このお酒は１０％しか削らない。 無農薬栽培された酒米 山田錦だけで造られ、その製法は手間を惜しまない『きもと造り』を採用しています。 グラスに注ぐと、落ち着きを持ちつつも巨峰を想わせる香り。 あらばしりと言われる部分のみを瓶詰めされています。 低精米のお酒とは思えない綺麗な印象ですが、フレッシュで荒々しいお米の旨み、きもとならではの豊かな酸が広がります。 今年で１１年目のチャレンジ。どんなお酒になったか？ 専門用語が並ぶ、ちょっとマニアックに思えるお酒ですがその味わいは理屈抜きでお愉しみ頂けます！ 是非、お試し頂ければ幸いです。
■ 商品仕様
| 製品名 | 妙の華 きもと山田錦９０％ 純米無濾過生あらばしり原酒 1800ml 【森喜酒造場：三重県伊賀】 |
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| メーカー | 森喜酒造場 |
