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【式 SHIKI RICH 純米大吟醸 弓形穂】 河武醸造でしか扱えない酒米『弓形穂』100%使用の最高峰純米大吟醸酒。 口当たりから余韻まで一貫した酸味に和菓子系の甘味が絡まる。 さっぱりとキレがありつつも、お米の風味豊かでコクのある味わい。 手間と時間をかけて実現した最高級の味をお召し上がりください。 【式シリーズ】 販売店限定ハイグレードシリーズ 伊勢は「古くて新しいまち」と言われます。 約1300年にわたって繰り返されてきた伊勢神宮の式年遷宮を通じて、伊勢には「常若(とこわか)」という考え方が染みこんでいるからです。 古くなったものを作り替えて常に若々しくして永遠を保つ、という考え方。 それは、伝統的に新しく作り変えることを想定して、ものづくりを行うということです。 お米も酵母も時代に合わせて作りかえる、それが伊勢の酒造りです。 SHIKIは新しいスタンダードを作りあげます。