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【式 SHIKI FRESH 爽快 純米大吟醸 弓形穂】 河武醸造でしか扱えない酒米『弓形穂』100%使用の純米大吟醸酒。 香りは穏やかな吟醸香が感じられます。 含んでみると、持ち前のまろやかさがさらに磨かれた感じでとても飲み口が柔らかく、米の旨味と甘みも一段と増してお召し上がりいただけます。 【式シリーズ】 販売店限定ハイグレードシリーズ 伊勢は「古くて新しいまち」と言われます。 約1300年にわたって繰り返されてきた伊勢神宮の式年遷宮を通じて、伊勢には「常若(とこわか)」という考え方が染みこんでいるからです。 古くなったものを作り替えて常に若々しくして永遠を保つ、という考え方。 それは、伝統的に新しく作り変えることを想定して、ものづくりを行うということです。 お米も酵母も時代に合わせて作りかえる、それが伊勢の酒造りです。 SHIKIは新しいスタンダードを作りあげます。