「洌（れつ）」とは、水や酒が清く冷たいことを意味し、その名の通り、透明感のあるシャープな味わいが特徴です。
「洌 純米大吟醸 出羽燦々 無濾過生原酒」は山形県オリジナル酒米「出羽燦々」を丁寧に磨き、無濾過生原酒ならではのフレッシュ感を閉じ込めた限定ラインナップ。
契約農家さんが丹精込めて育てた出羽燦々は、繊細で軽やか、そしてほのかな酸とビター感が特徴の酒造好適米。
蔵人でもある農家が、種もみから醪づくりまで携わる“全工程一貫体制”で仕上げた、蔵の思い入れが深い一本です。
グラスに注ぐと、しぼりたてらしい清々しい香りが立ちのぼり、一口含むと澄んだ流れがまっすぐ伸びていきます。
その奥から、柔らかく洗練された旨みが静かにひらき、後半はキレの良い辛口がシャープにフィニッシュ。
軽快なのに奥行きがある、冬の空気のように澄んだ美しいバランス。
白身魚のお刺身や天ぷら、出汁の効いた和食との相性は抜群です。
冷酒でそのままキレを堪能した後は、温かい料理と合わせて旨みの変化も楽しめます。
季節のはじまりにふさわしい、瑞々しく凛とした限定新酒です。
【詳細】
洌 純米大吟醸 出羽燦々 無濾過生原酒
原料米：出羽燦々
精米歩合：50％
アルコール度数：16度
商品説明
「洌（れつ）」とは、水や酒が清く冷たいことを意味し、その名の通り、透明感のあるシャープな味わいが特徴です。 「洌 純米大吟醸 出羽燦々 無濾過生原酒」は山形県オリジナル酒米「出羽燦々」を丁寧に磨き、無濾過生原酒ならではのフレッシュ感を閉じ込めた限定ラインナップ。 グラスに注ぐと、しぼりたてらしい清々しい香りが立ちのぼり、一口含むと澄んだ流れがまっすぐ伸びていきます。。 その奥から、柔らかく洗練された旨みが静かにひらき、後半はキレの良い辛口がシャープにフィニッシュ。 【詳細】 洌 純米大吟醸 出羽燦々 無濾過生原酒 原料米：出羽燦々 精米歩合：50％ アルコール度数：16度
商品仕様
| 製品名: | 洌 純米大吟醸 出羽燦々 無濾過生原酒 日本酒 特約店限定酒 小嶋総本店 山形県 地酒 |
|---|---|
| メーカー: | 小嶋総本店 |
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