お客様の声

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• しらたま。 様
• 投稿日：2026年03月03日

お酒単体で見た場合は、美しく、キレがある酒。
味の芯や、ほのかなうま味に質の良さを感じる、上質の純米酒です。
素晴らしいのが、魚介のうま味を引き立てるお酒として完成されていて、とにかく寿司や海鮮の邪魔をしないということ。
旨味の強い魚や焼き物には温度を挙げて対応する余地があり、そのスペックの高さを感じます。
魚の脂強めの刺身には列純米の無濾過生原酒、ぬる燗ならそのまま無濾過生原酒の温度を温めて。
もっと熱めにひれ酒とかも考えるなら、普通の純米と比べながら……と、想像が広がるお酒です。
当たるかどうかはやってみないとわからない部分もありますが、これだけいろいろ考えさせてくれる酒はめったになく、やはりいいお酒だなと。