中島醸造は、岐阜県瑞浪市土岐町にて1702年(元禄15年)からお酒を造り続けている老舗の蔵元。
創立者の中島小左衛門の名を借りた『小左衛門』を岐阜県の屏風山（びょうぶざん）からの伏流水で醸しています。
小左衛門ブランドの秋酒シリーズ「あおいとあかね」
屏風山の伏流水がもたらす、やわらかく旨みのある仕込水。
その水と相性の良い雄町を選ぶことで、純米吟醸らしいフルーティな香りと、秋の食材に負けない豊かな旨みと奥行きのある味わいを目指しました。
くわえて、仕込水の源流である屏風山から一望する夕刻の美しい空色、季節のうつろいや気温にあわせて、冷からお燗も愉しめるお酒の温度帯もなぞらえたラベルとしました。
秋刀魚の様な脂の乗って来た焼魚、きのこ、根菜の煮込み料理、チーズ各種など、香り・旨み・脂質が豊かになる季節ならではの食卓に寄り添い、料理とともに真価を発揮するTHE食中酒です。
ラベルに描いたのは、蔵のある瑞浪市を象徴する屏風山からの稜線。
澄み渡る「あおい」空から、夕暮れに染まる「あかね」色へ――。
夏から秋へ、一日の昼から夜へ。うつろう季節と時間の美しさを、この土地の風景とともに表現しました。
【詳細】
小左衛門 純米吟醸 あおいとあかね
原料米：備前雄町
精米歩合：55％
日本酒度：±0
酸度：1.6
アミノ酸度：1.0
商品説明
小左衛門ブランドの秋酒シリーズ「あおいとあかね」 屏風山の伏流水がもたらす、やわらかく旨みのある仕込水。 その水と相性の良い雄町を選ぶことで、純米吟醸らしいフルーティな香りと、秋の食材に負けない豊かな旨みと奥行きのある味わいを目指しました。 くわえて、仕込水の源流である屏風山から一望する夕刻の美しい空色、季節のうつろいや気温にあわせて、冷からお燗も愉しめるお酒の温度帯もなぞらえたラベルとしました。 秋刀魚の様な脂の乗って来た焼魚、きのこ、根菜の煮込み料理、チーズ各種など、香り・旨み・脂質が豊かになる季節ならではの食卓に寄り添い、料理とともに真価を発揮するTHE食中酒です。 ラベルに描いたのは、蔵のある瑞浪市を象徴する屏風山からの稜線。 澄み渡る「あおい」空から、夕暮れに染まる「あかね」色へ――。 夏から秋へ、一日の昼から夜へ。うつろう季節と時間の美しさを、この土地の風景とともに表現しました。 【詳細】 小左衛門 純米吟醸 あおいとあかね 原料米：備前雄町 精米歩合：55％ 日本酒度：±0 酸度：1.6 アミノ酸度：1.0 アルコール度数：15度
商品仕様
| 製品名: | 小左衛門 純米吟醸 あおいとあかね ひやおろし 秋酒 |
|---|---|
| メーカー: | 中島醸造 |
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