「KAWABU 純米おりがらみ Chill」

鉾杉（ほこすぎ）」でお馴染みの河武醸造。
安政四年（1857年）創業という長い歴史を持つ老舗蔵でありながら、常に新しい酒造りにも挑戦を続けています。

2021年にはハイクラスブランド「式」を立ち上げ、さらに2022年には蔵の名前を冠した新ブランド「KAWABU」が誕生しました。

KAWABUシリーズは、おりがらみ由来のやさしい旨みとジューシーな果実味を持ちながら、後口は驚くほど軽快。
今の日本酒ファンが求める"甘旨ジューシー"と"飲みやすさ"を兼ね備えた人気シリーズです。

そんなKAWABUから、軽やかさと心地よさをテーマに仕上げた『KAWABU Chill』。

グラスからは若いメロンや青りんごを思わせる、みずみずしく爽やかな香りが立ち上がります。

口に含むと、おりがらみならではのきめ細かな泡がやさしく広がり、丸みを帯びたなめらかな甘みがゆっくりと重なります。

掛米の一部に「秋田酒こまち」を使用することで、軽快で透明感のある酒質を実現。

さらに約1ヶ月半の低温熟成を経ることで、甘みと酸味が美しく調和し、フレッシュなガス感を残しながらも、やわらかく奥行きのある味わいへと育ちました。

後半は爽やかな酸味が全体を引き締め、果実の余韻が心地よく続きます。

軽やかでありながら飲み応えも感じられる、絶妙なバランスに仕上がっています。

おすすめは、トマトを使った料理や白ワインビネガーを使った爽やかな一皿。

鶏肉のビネガー煮など、ほどよい酸味を持つ料理と合わせることで、お酒の果実味がより一層引き立ちます。 170年近い歴史を持つ老舗蔵が造る、肩の力を抜いて楽しめる一本。

KAWABU Chillで、心ほどけるひとときをお楽しみください。




【商品詳細】

原料米：国産米、一部け米に「秋田酒こまち」を使用
精米歩合：65%
アルコール度数：15%
日本酒度：-




　『鉾杉（ほこすぎ）』醸造元　河武醸造。
　地元松阪を中心に三重県中勢部で絶大な人気を持つ蔵元。
　昔から人気の高い地酒は普通酒。
　純米酒が主流になっている近年でも『どこよりも旨い普通酒を造る！』をテーマにされています。

　また、醤油や味噌でも有名な蔵でもあります。
　蔵がある多気町には全国的にも有名になった高校生レストラン『まごの店』を運営する
　相可高校があり、その食物調理科でも使われる醤油は河武醸造製のものを使用しています。

　式年遷宮で活気を魅せる伊勢の酒を是非、お試し下さい。