季節の味わいの変化を楽しむ「寒紅梅」アニマルラベルシリーズ。

冬の限定酒は「しろくま」ラベルの純米吟醸うすにごり生酒タイプで入荷しました。

青々としたマスカットや青りんごを想わす爽快な香りと味わい。

しぼりたての生酒ならではのプチプチと弾ける様な旨みの粒を感じる口当たり。

７号酵母特有の輪郭のはっきりとした瑞々しい酸が心地よい食中酒タイプです。


【商品スペック】
精米歩合：50％
日本酒度：-
酸度：-
アルコール度数：16度





三重県の県庁所在地 津市にある老舗蔵元。

『寒紅梅（かんこうばい）』は蔵元杜氏　増田明弘氏を中心に造られます。

乳酸菌飲料を使用した梅酒でブレイクし、梅酒の大会では上位に入賞する蔵として有名になりました。

2010年、梅酒ではなく、『旨い日本酒が造りたい！』と佐賀の銘醸『東一』醸造元　五町田酒造の勝木慶一郎氏に師事を仰ぎ

自社の酒『寒紅梅』を新たな酒へと進化させました。

そして出来上がった酒は市販酒だけで競われる品評会『SAKE COMPETITION』で名だたる銘酒を抑えて

純米大吟醸部門で２位を受賞するまでになり、その後の快進撃へと繋げました。

増田氏は『日本一の酒』を目指し、更に進化した『寒紅梅』を造り上げます。

今後も目が離せない蔵元です！