伝統的な技術と厳正な品質管理により、こだわりの酒造りを続ける老舗蔵元『寒菊銘醸』。

そのこだわりには、コトやモノに対して何を感じたか、何を思ったか。

その時の気持ちや情景をお酒に醸すことで「飲み手の『心を満たす』酒造り」を心がけています。

『寒菊』のDiscoveryシリーズは、何を持って心を満たしたことになるのか。

満たすに至るには自分達は何をするべきなのか。

自問自答により自分達の心を知り、それをお酒に込めて醸した販売店限定シリーズです。

今回ご紹介するお酒は、千葉県産の五百万石で仕込んだ純米大吟醸。

バランスを意識しながら宝石を扱うように杜氏が丁寧に醪管理をしたことから「Blue Sapphire (青玉)」と名付けられました。

すっきりとしたライト感覚な飲み口に、華やかでフレッシュな味わいが広がっていきます。

ブルーサファイアのような清廉で上品な質感と天然由来のきめ細かいガス感が感じられます。

低アルコールながらジューシーな果実感・キレを兼ね備えた、こだわりの美酒をお楽しみ下さい。


【詳細】 銘柄：寒菊 Blue Sapphire 純米大吟醸 五百万石 うすにごり 無濾過生原酒
蔵元：寒菊銘酒　千葉県
原料米：五百万石
精米歩合：50%
日本酒度：-12
酸度：1.5
使用酵母：M310
アルコール度数：14度
保管温度：要冷蔵

※ヴィンテージは「2026年」となります。