| 鉾杉 HOKOSUGI 山廃純米原酒 奥志摩の酒商人別誂え |
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河武醸造 ｜ 地元松阪では知らない人はいない人気の蔵。 |
| 『鉾杉（ほこすぎ）』醸造元 河武醸造。 地元松阪を中心に三重県中勢部で絶大な人気を持つ蔵元。 昔から人気の高い地酒は普通酒。 純米酒が主流になっている近年でも『どこよりも旨い普通酒を造る！』をテーマにされています。 そんな蔵元が全国へ打って出る為、自社杜氏制に変更して、更にこだわった酒造りに挑戦！ トライし続ける老舗蔵の酒を是非お試し下さい！ |
| ■商品詳細：鉾杉 HOKOSUGI 山廃純米原酒 奥志摩の酒商人別誂えｌ■ | |||
| 特定名称 | 特別純米酒 | 日本酒度 | - |
| 精米歩合 | ６０％ | 酸度 | - |
| 原料米 | みえのゆめ | アルコール | １８％ |
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■ 商品説明
伊勢・松阪で絶大な人気を誇る酒『鉾杉』 地元で愛される老舗蔵元『河武醸造』が新たなステージへ向かうプロトタイプ的な純米酒を当店限定別誂えで御案内致します。 山廃造りと言う手間を惜しまない製法。 通常、山廃造りを用いない流派の杜氏が山廃造り、きもと造りを得意とする杜氏に教えを受け、各流派の製法をミックスして完成させた『きもとの様な山廃』言わば『伊勢山廃』とも言える河武醸造独自の 製法で醸された純米酒を最低限の濾過をし、原酒のままで瓶詰めしました。 軽やかな口当たりからどっしりと広がる山廃ならではの酸の効いた芳醇なお米の旨み。 原酒らしい重厚な膨らみ。 キレの良い味わいながら、豊かな余韻を感じます。 冷でも美味しいですが、お燗でも是非お試し下さい。
■ 商品仕様
| 製品名 | 鉾杉 HOKOSUGI 山廃純米原酒 奥志摩の酒商人別誂え 720ml 【河武醸造：三重県多気】 |
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| メーカー | 河武醸造 |
