RICE HACK（IPA）をラガーにしちゃいました！

その名もRICE HACK LAGER。

そのまんまですが、RICE HACKで培ったお米をとんでもないくらい入れるビール造りの製法をそのまんまラガービールで実践したと言うことで名前もわかりやすくRICE HACK LAGERとしました。

いつやろう！いつやろう！と思っていましたが、明日から伊勢角さん主催のビールイベントでホッピーラガーをみんなで造ろうよ！と提案いただいたのでこのタイミングでやることにしました！

なので明日、明後日は日本橋三越にいるので近くにいて時間あるよ！って方は飲みにきてくださいね！

さてさて、ビールの説明の続きをします。

RICE HACK LAGERは基本的にはRICE HACK（IPA）の時と造り方（お米の取り扱い方）は同じですが、今回挑んだのはラガースタイル。

お米のクリーンなキレと旨みをラガーのスッキリ感と合わせて、とってもクリスピーでゴクゴク飲めるジャパニーズスタイルのビールを造ってしまおうという作戦です！

しっかりホッピーで満足感もありながら旨みも重ねたかったので、ラガーはラガーでも、ノーブルホップやヨーロッパホップたっぷりのイタリアンピルスナーを意識したライスラガーを造りました。

できたビールは超ピカピカのキレ味抜群！

喉越しはドライでありながら旨味感じるグッドテイスト！

ノーブルホップのスパイシーでグラッシー、野花のように控えめだけど心地の良い花の香り。

ふかふかの乾いた藁のような太陽をいっぱい感じるアロマに、ハーブや柑橘のような華やかなホップの香りがしっかりと感じられてとっても美味しいです！

自家栽培コシヒカリのクリーンなボディのおかげでノーブルホップの香りがとてもクリアにビールに溶け込んでいると言う印象です。

一口目から間違いなく美味いです！！めちゃ美味いやんこれ！！と僕はなりました笑

明るい時間から飲んでも、仕事を終えた後でも休日の締めにもいつ飲んでもとにかくリフレッシングでありながら満足感も高いとても良いビールです。

なんてことない日常をちょっといい日にしてくれる、今日もビールが美味くて良かったな！なんて気持ちにさせてくれるような、安心感すら感じる美味しさ。

大手のビールに親しい方も、クラフトビールが大好きな方も、お！こりゃあ美味い！と思ってもらえると思います。

慣れ親しんだジャパニーズラガーが好きな人にはしっかり刺さるいいビールができたと思っています。

僕たち的には、自家栽培原料をこれだけたくさん使ったビールが本当に美味しくてデイリーに飲めて楽しめる味わいを造れたことがとても嬉しいです。

超ビッグビールのIPAも大好きですが、毎日飲めて食事の邪魔もしないのに単品でも満足できるいいビールってそんなに多くはないかもなと思っています。

変わったビールばかり！？造っている僕が言うのも変ですが、RICE HACK LAGERは毎日飲めるし、美味しいんだけど、食卓に馴染むビールだと思います。

気づかないと、このビールを飲んでいることに気づかない。
それくらい僕たち日本人には馴染みやすいのかなと。

でも、普通のビールっていう文脈でいうと退屈なビールというわけではなくて、ちゃんと飲んだ時に「うお！！！」ってなるんですが、食事や会話を取っちゃうくらいうるさくない、楽しいひと時に花を添えられるビールって感じです！

RICE HACK（IPA）の時はどうしても液体がピカピカになりにくいのに今回のRICE HACK LAGARはしっかりピカピカになってくれました。

この辺りが、使っているホップのプロフィールの違いなのか、酵母の振る舞いなのかまだ僕たちもよくわかっていないので、いつかコントロールできるくらいに成長できたらなと思っています。

ラガーはやっぱりクリアな方が美味しいですしね！

またこのビールを造ることがあると思いますが、その時も同じようにピカピカになるとは限らないので、今回のバッチを楽しんで飲んでもらえたら嬉しいです！

ひみつのお米たっぷりのライスラガーを楽しんでください！


【RICE HACK LAGER】　/ 　ABV:5%
style : ITALIAN RICE LAGER
賞味期限：2027.10
品目：ビール