僕たちの大好きな黒ビールがカムバック！

黒ビールにはビール好きをもっと深いビールの沼に誘い込んでしまうなんだか魔力のようなものを秘めている気がしていて、その多彩な味わいに僕たちもいつもハマってしまっています。

きっとビール好きの皆さんもそうじゃないですか？

そんな魔力を秘めたビールかどうかはわかりませんが、とってもパワフルで濃厚な1杯が3年ぶりに帰ってきました！

たっぷり使った黒色のモルト。

ECLIPSEは通常のビールのおよそ2.5倍のモルトを使って仕込んでいます。

一般的な黒ビールに使う黒系のモルトよりもかなりたくさんの黒色モルトを使ったのでしっかりとした焙煎した風味が味わえます。

黒系モルトを使いすぎると口の中に不快なえぐみや酸味、強烈な苦味を感じることがありますが、ECLIPSEには不快なえぐみや酸味はほとんどなく、包容力たっぷりのボディが苦味をしっかりと受け止めるので、苦いんだけど苦くない絶妙な味わいです。

そのおかげでとてもパワフルな黒ビールでありながら、もう一口もう一口と飲めてしまい、気づけばすっかり酔っ払っているなんてことになってしまう可能性を秘めたビールです。

濃厚で深みのある複雑な味わいは飲むたびに新しい香りの発見があり、カカオやビターチョコレートを思わせる香りを主体に、バニラやよく熟れたダークフルーツのフレーバー、凝縮した葡萄のようなニュアンスも感じます。

グラスに注いだクリーミーな泡の間からは、濃いめのロースト香に含まれる多彩で馥郁とした味わいを楽しんでいただけます。

フィニッシュには隠し味として加えた黒糖由来のたっぷりのミネラル感がじんわりと口の中で広がります。

フルーツを使ったズッシリ系のパウンドケーキや濃厚なアイスクリームなどのスイーツとの相性は言わずもがな。

濃いめのソースでいただくステーキやスペアリブとの相性も良いのでお試しください。

もちろんビール単体でも満足できる味わいなので、ゆっくり一息付きながら、好きな本を読みながら、映画を観ながら、気心の知れた仲間との団欒にももってこいなビールです。

オフに切り替えるのにもぴったりなのですが、ハイアルのインペリアルスタウトはIPAなんかのテンションブチ上げパーティー系ビールと肩を並べられる存在だと思っています。

なので賑やかな場を楽しみたい時にもECLIPSEは活躍してくれると思います！

初めてこのビールを仕込んだときは3年前の皆既月食の少し前でした。

こんなビールを飲みながら、たまにはゆっくりと星空を眺めてはるか遠くの宇宙へ思いを馳せるなんて過ごし方もいいかもしれませんね。

空気が綺麗な今の時期は星空もよく見えます！

ECLIPSEで体を暖めながらゆったりとした時間を楽しんでください。


【詳細】

【ECLIPSE】/ エクリプス
style : Russian Imperial Stout / ABV:9%
賞味期限：2028.12
品目：発泡酒