新潟の銘酒「千代の光」醸造元 千代の光酒造次期蔵元「池田剣一郎」が醸す新ブランド「K」シリーズ！

今回は柑橘果実のニュアンスを感じるすっきりとした穏やかな吟醸香りの一回火入れ純米吟醸バージョン。

口当たり柔らかでふわりとした味わいを若干の渋みで引き締めます。

例年使用していた「超淡麗」から「五百万石」に変わり、この酒米の味をどこまで引き出せるかをコンセプトにし、チャレンジしたそうです。

最大限に引き出された味わいは、淡麗かつ軽快で、フルーティーな甘い酸味が加わった果実感ある味わいです。

蔵元がこだわりを持って醸す純米吟醸をフレッシュな味わいをそのままに壱度火入れで出荷されています。

瑞々しく調和の取れた味わいを是非、お愉しみ下さい。


【商品詳細】

K 千代の光 KENICHIRO 純米吟醸壱度火入 五百万石

■原料米：五百万石
■精米歩合：50％
■アルコール度数：16度
■日本酒度：-2.0
■酸度：2.0


【千代の光酒造】

妙高の豊かな自然に囲まれた地の風土を持って醸される酒「千代の光」。

常にチャレンジをし、ブレイクスルーを試みる蔵元です。

杜氏は令和２年度の県卓越技能者「にいがたの名工」を受賞した片桐清司氏が務め、次期蔵元の池田剣一郎氏も酒造りを行う。

千代の光はクラシカルな味わい。

そして、近年、次期蔵元が取り組む新ブランド「K」で新たな味わいにチャレンジしています。