「頭で飲むのではなく、感性で楽しむお酒たち」をテーマに展開されるコンセプトワーカーズセレクション。

その中でも「BUNRAKU NEW WAVE」は、近年「彩來（さら）」で人気の埼玉の北西酒造の若手メンバーが中心となって立ち上げた、蔵史上もっとも挑戦的なシリーズです。

テーマは「令和世代に贈る、はじめての日本酒」。
日本酒に馴染みのない方でも気軽に楽しめるよう、アルコール度数を10％まで抑えながらも、日本酒としての満足感をしっかり追求しています。

シリーズ第三弾となる青ラベルは、生酒シリーズのフレッシュな魅力を受け継ぎながら、瓶燗火入れなならではのフレッシュなガス感と優れたバランスが魅力。

白桃を思わせる上品でやさしい香りに、和柑橘やメロンのような爽やかなニュアンス。

口に含むときめ細かなガス感が心地よく広がり、みずみずしい果実味と軽快な甘みが自然に溶け込んでいきます。

アルコール10％という数字だけを見ると軽いお酒を想像しますが、決して薄いわけではありません。

日本酒らしい綺麗な旨みや上品さをしっかり感じながらも、重たさやアルコールの負担感がなく、驚くほどスムーズに飲み進められます。

余韻はつるりと軽やか。

気が付けばもう一杯飲みたくなる、そんな心地よい飲み口です。

日本酒を飲み始めたい方はもちろん、普段日本酒を飲まない方への贈り物にもおすすめしたい、新しい時代の日本酒です。


【北西酒造からメッセージ】

「令和世代に贈る、初めての日本酒×北西酒造の挑戦」

日本酒に初めて触れる方々に気軽に、そして美味しく楽しんでいただきたい。

その想いから北西酒造ならではの酒質設計で新たな挑戦を形にしました。

この一本が魅力を知るきっかけになれば幸いです。

是非、「日本酒」の世界をお愉しみ下さい。


【詳細】
BUNRAKU NEW WAVE 青 純米吟醸 生詰

原料米：秋田こまち
精米歩合：55％
アルコール度数：10％
日本酒度：-4.5
酸度：0.8
アミノ酸度：0.4
使用酵母：明利小川酵母