【コンセプトワーカーズセレクションサイトより】

コンセプトワーカーズセレクションで人気を集める「望」スプラッシュシリーズより、辛口タイプのドライスプラッシュが登場です！

華やかな香りと甘み、フレッシュ＆ジューシーさが売りの「望」シリーズにおいて、ある意味“タブー”とも言える辛口酒を、昨年、蔵元にリクエスト。

蔵元の定番の「望」辛口純米や「燦爛」辛口とはまた違う「もっと飲んだときにパッと明るい、フレッシュな印象が欲しい」と伝えました。

小野杜氏も少し困惑しながらも、今回、見事に素晴らしいお酒を造っていただきました。

ラベルも、今までとは正反対の“黒”をベースとした、宇宙観漂うデザインに。

栃木TS酵母らしい、青バナナやメロン系の香り。穏やかで柔らかさの中に透明感を感じさせる、心地よい香りが広がります。

微量のガス感と繊細な酸によって、リクエストどおりの「飲んだ瞬間にパッと明るい印象」のフレッシュな口当たりが◎。

即詰めタイプの辛口酒にありがちな苦味や渋味は抑えられ、上品な甘みとふくよかさを残しつつも、しっかりとキレのある、ダレのない味わいに仕上がっています。

杜氏の技が光る、甘辛酸の絶妙なバランスの辛口酒が誕生しました。

【詳細】

望 ドライスプラッシュ 純米大吟醸 火入れ
精米歩合：50％
アルコール分：16度
原料米：とちぎの星
日本酒度：+6
酸度：1.5




現在の蔵元は３代目の外池茂樹さんです。

日本酒以外にも米を原料とした焼酎、リキュール、どぶろくなど

様々な商品を開発し、製造販売されています。

日本酒コスメも開発し、オリジナルブランド「蔵元美人」も全国展開しています。


2012年には、新しい日本酒への挑戦として新ブランド「望bo:」を立ち上げました。

2015年には、伝統的な酒造りの技術を学び、下野杜氏と南部杜氏の資格を持つ

杜氏小野誠さんが先頭に立って、酒造りを行っています。

2019年は、全国新酒鑑評会6年連続金賞をはじめ、IWC、KuraMaster等、

国内外のコンテストにおいて40タイトル以上受賞し、全米日本酒歓評会では

１社だけに授与されるエメラルド賞も受賞されました。

また、国内外のコンテストで最も評価された酒蔵を選ぶ

「2019年　世界酒蔵ランキング」では第４位を獲得されました。

また、酒蔵には年間数万人が訪れ、お客様に日本酒の楽しさを通して、観光酒蔵

として益子町を盛り上げています。