葵酒造と契約農家がコラボした米違いシリーズ「Farmer」シリーズ。

守門岳からの雪解け水が流れ込む長岡市栃尾・大川戸の地で、大川戸農業生産組合が育てた越淡麗。

夏は青々と、冬は雪深い山間地の風土の中、20年の時間をかけて土を育ててきた生産者の手仕事が詰まった一本です。

ミルキーな香りの先に覗くのはカリンのような奥ゆかしい酸のニュアンス。

口に含んだ瞬間からシャープな酸とミネラルを感じる、芯のある味わいです。

冬は雪に包まれる山深い大川戸の風土を感じる一本に仕上がりました。


【詳細】
原料米：長岡市産越淡麗
酵母：K601
アルコール度数：13度





【葵酒造 | 新潟県長岡市】

新潟県長岡市で160年続く老舗酒蔵「高橋酒造」を事業承継し2024年に誕生した新たな酒蔵が「葵酒造」です。

蔵元の青木里沙社長が三重県出身という御縁もあり、葵酒造２期目の2025年からお取扱いをスタートさせて頂きました。

代表銘柄は「Maison Aoi（メゾンアオイ）」、製造責任者には山形の「楯の川酒造」を経て奥羽時間で「吾有事（わがうじ）」の製造責任者をを務めた阿部龍弥さんが杜氏を務めます。