葵酒造と契約農家がコラボした米違いシリーズ「Farmer」シリーズ。

空と山が一直線になる風光明媚な長岡市三島・新保の地で、TSUBAME FARMが育てた五百万石。

東京農業大学を卒業し、地元に戻った8代目が、冬の間葵酒造のチームに加わり、自ら育てた米を自らの手で醸した一本です。

洋梨のような爽やかで青い香りの奥にある柚子のような柑橘のニュアンス。

口に含むと軽やかに広がる優しいお米の甘みと旨みに、心地よいミネラル。

8代目燕 潤輝さんの顔が思い浮かぶような明るいトーンの味わいです。


【詳細】
原料米：長岡市産五百万石
酵母：K601
アルコール度数：13度





【葵酒造 | 新潟県長岡市】

新潟県長岡市で160年続く老舗酒蔵「高橋酒造」を事業承継し2024年に誕生した新たな酒蔵が「葵酒造」です。

蔵元の青木里沙社長が三重県出身という御縁もあり、葵酒造２期目の2025年からお取扱いをスタートさせて頂きました。

代表銘柄は「Maison Aoi（メゾンアオイ）」、製造責任者には山形の「楯の川酒造」を経て奥羽時間で「吾有事（わがうじ）」の製造責任者をを務めた阿部龍弥さんが杜氏を務めます。