奥志摩の酒商人べんのや

三重県で最も有名な純米吟醸酒のひとつ『義左衛門』
十数種のお酒をブレンドして完成するお酒ですが
毎年最初に搾られる一本目のタンクのものを『初搾り』として
生原酒のまま限定出荷されています。
『初搾り式』として若戎酒造と縁のある神社の宮司による
祈祷を行われる縁起の良い逸品です。
今年度初めての『義左衛門』。
是非、この機会に味わってみませんか。

三重県で最も有名な純米吟醸酒のひとつ『義左衛門』
十数種のお酒をブレンドして完成するお酒ですが
毎年最初に搾られる一本目のタンクのものを『初搾り』として
生原酒のまま限定出荷されています。
『初搾り式』として若戎酒造と縁のある神社の宮司による
祈祷を行われる縁起の良い逸品です。
今年度初めての『義左衛門』。
是非、この機会に味わってみませんか。

『田光』の新定番!!。
待望の火入れヴァージョン最新作は『神の穂』！
生原酒も美味しいのですが・・
加水・火入れヴァージョンの『田光』が一番おすすめなんです！
火入れされ、味わいがとても落ち着いた滑らかな旨みを感じるます。
そして何より、酒質がバランス良く安定します！
使用される酒米は三重県独自の酒米『神の穂』！
和梨の様な穏やかな香りと神の穂ならではの柔らかな口当たり。
クセなく、バランスの良いフワリとしたお米の旨みを感じる一本です。
これは『食事』と一緒にお愉しみ頂きたい！
蔵元の意向により保管時は要冷蔵となりますが、お召し上がり頂く際は、少し温度を戻して。
また温めて頂いても美味しくお召し上がり頂けます！
『田光』『早春』の良いとこ取り！そんな感想！
ニュータイプ『田光』と言った感じの味わいですね♪
『田光』を飲んだことのある方も、まだ飲んだことのない方も
是非、一度お試し頂ければ幸いです。

【商品スペック】

精米歩合：60％
原料米：神の穂
日本酒度：-
酸度：-
アルコール度数：１５度

『田光』の新定番!!。
待望の火入れヴァージョン！
生原酒も美味しいのですが・・
加水・火入れヴァージョンの『田光』が一番おすすめなんです！
火入れされ、味わいがとても落ち着いた滑らかな旨みを感じるます。
そして何より、酒質がバランス良く安定します！
使用される酒米は三重県独自の酒米『神の穂』！
和梨の様な穏やかな香りと神の穂ならではの柔らかな口当たり。
クセなく、バランスの良いフワリとしたお米の旨みを感じる一本です。
これは『食事』と一緒にお愉しみ頂きたい！
蔵元の意向により保管時は要冷蔵となりますが、お召し上がり頂く際は、少し温度を戻して。
また温めて頂いても美味しくお召し上がり頂けます！
『田光』『早春』の良いとこ取り！そんな感想！
ニュータイプ『田光』と言った感じの味わいですね♪
『田光』を飲んだことのある方も、まだ飲んだことのない方も
是非、一度お試し頂ければ幸いです。

【商品スペック】

精米歩合：60％
原料米：神の穂
日本酒度：-
酸度：-
アルコール度数：１５度

毎年年末年始の風物詩！

干支プリントボトルの『田光』が今年も入荷しました！

今回は「辰 Tatsu」です！

新年の祝の席にぴったりな一本！

肝心の中身ですが・・・

そこは人気の『田光』です！

今年は地元産の酒米『神の穂』を使用した純米吟醸を使用。

『田光』ブランドの中でも個人的に一推しなラインナップ♪

心地よい柑橘系の香りと優しい口当たり。

『神の穂』ならではの柔らかですっきりとしたフルーティーな味わい。

軽快でライトな味わいなのでお料理を選ばずお愉しみ頂けます！

見た目も中身も超おすすめな『田光　干支ボトル』を是非！


※数量限定出荷の為、品切れの際は御容赦下さい。

【詳細情報】

■原料米：神の穂（地元 菰野町 田光産）
■ 精米歩合：55％
■ 日本酒度：非公開
■ 酸度：非公開
■ アルコール度数：15度

『田光（たびか）』としてはダントツの一番人気がこれ！！
酒米『備前雄町』を使用した純米吟醸です。
『雄町』ならではの濃厚な味わいをフレッシュな新酒でお愉しみ下さい！
搾られたままの無濾過生原酒をもっとも純度の
高い中取り部分のみを瓶詰めしました。
『田光（たびか』ブレイクのキッカケとなった超限定酒です。

米は手洗い 酒は袋で搾る。
小さい蔵だからこそ　お届けできる酒もある。
酒造りの全ての作業を家族３人で行う三重県菰野の小さな蔵元
『早川酒造』の蔵元はこう語ります。
鈴鹿山脈 釈迦ヶ嶽の麓でとても柔らかな味わいのお酒を醸しており、
地元以外には出回っていなかったメインブランド『早春』、
そして今や全国に広がりつつある特約店限定ブランド
『田光（たびか）』の２銘柄を中心に新たなチャレンジを続けています。
若き杜氏と熟練の杜氏の技の融合。
山形の有名地酒『上喜元』の酒田酒造で教えを受け、
自らの造りに反映する若き杜氏。　
父である熟練の杜氏と共に『早春』の酒質向上に努めます。
そして、２００９年。
『一般米で美味しい酒を造る。』を目標にしてきた早川酒造が
酒米『備前雄町』を使用して醸した酒『田光（たびか）』をリリース。
その味わいで関東を中心とした地酒通の間で話題となります。
『田光（たびか）』の爆発的なヒットを受け、翌年から原料米に
『五百万石』や『美山錦』等の酒造好適米を使用し、メインブランド
『早春』も今まで以上にパワーアップ。
毎年、進化を続ける三重県期待の蔵元のひとつです。

銘柄：寒菊 True White 限定無濾過生原酒 雄町50 純米大吟醸

蔵元；寒菊銘酒　千葉県
原料米：雄町
精米歩合：50%
日本酒度：-4（昨年度値）
酸度：1.4（昨年度値）
使用酵母：M310
アルコール度数：15度
保管温度：要冷蔵

寒菊銘醸が年に一度だけ醸す無濾過原酒にこだわった超限定Occasionalシリーズ

銘柄：寒菊 True White 限定無濾過生原酒 雄町50 純米大吟醸

蔵元；寒菊銘酒　千葉県
原料米：雄町
精米歩合：50%
日本酒度：-4（昨年度値）
酸度：1.4（昨年度値）
使用酵母：M310
アルコール度数：15度
保管温度：要冷蔵

寒菊銘醸が年に一度だけ醸す無濾過原酒にこだわった超限定Occasionalシリーズ

広島県産の酒米『八反錦』で醸す「田光 喜雨」。

喜雨とは、長い日照りが続いた時に降る恵みの雨のことを言います。

梅雨の時期に降る雨は湿度が高く、ジメジメしていて、嫌な感覚ではありますが

木や作物にとっては、この時期の雨が秋の豊穣に繋がる大切な恵みの雨となります。

秋の豊穣を願う言葉から名付けました。

果実味溢れる華やかな香りと、ふくよかな酸味とスッキリとした甘みで

渋みが広がっていき、後味はスッキリとキレています。

秋の豊穣を願うお酒を是非ともお愉しみください！


【詳細】
原料米 : 八反錦
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15%

広島県産の酒米『八反錦』で醸す「田光 喜雨」。

喜雨とは、長い日照りが続いた時に降る恵みの雨のことを言います。

梅雨の時期に降る雨は湿度が高く、ジメジメしていて、嫌な感覚ではありますが

木や作物にとっては、この時期の雨が秋の豊穣に繋がる大切な恵みの雨となります。

秋の豊穣を願う言葉から名付けました。

果実味溢れる華やかな香りと、ふくよかな酸味とスッキリとした甘みで

渋みが広がっていき、後味はスッキリとキレています。

秋の豊穣を願うお酒を是非ともお愉しみください！


【詳細】
原料米 : 八反錦
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15%