◆YellowMagicWinery 月夜ノPostman 2024◆


南陽市上野にて、亡くなった父の農園を守ろうと

郵便局の仕事をしながら週末農業を行なっている高橋君。

父から引き継いだ大粒系の藤稔（ふじみのり）高墨（たかすみ）、

スチューベン、サマーブラックの

4種類のブドウをセミマセラシオン60日間行いました。

大粒系特有の甘いストロベリー香が薫りながら

本式ロゼ仕込みで生まれた適度なタンニンも感じられ、

食中にも合います。

実はYellowMagicWineryでは初のロゼになります。

新たなカジュアルなロゼ発泡ワインをお楽しみください。


■ワインデータ

原材料名：ぶどう（藤稔、高墨、スチューベン、サマーブラック ）

容量：750ml

アルコール分：11％　瓶内二次発酵

酸化防止剤：未使用

製造本数：990本





【醸造家　岩谷澄人】

経歴

1965年　青森県西津軽郡深浦町出身

1987年　アパレルメーカー就職　

1990年　葡萄栽培＆ワインメーカーとして28年従事

2018年　山形県南陽市赤湯字西町871番1 に（株）グローバルアグリネット設立し「Yellow Magic Winery」をスタート


【　概　念　】

「足さず　引かず」それが僕の作るワインです。

僕は28年その理念に基づき作ってきたのが「にごりワイン」です。

その年々の葡萄の個性から発せられるエネルギーを感じワイン作りをする。

この単純明快なものが僕には会うんです。

特に「ラブルスカ（生食用葡萄品種）」には日本固有のDNAが刻み込まれていると感じ、そのラブルスカから生れるワインに夢を感じています。

もちろんヴィニフェラ（ワイン専用種）にもです。

その夢の実現の場所として　葡萄産地として歴史ある「山形県南陽市」に決めました。

これから発する「Yellow Magic Winery」のワインにご期待ください。

「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。

アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして設立しました。


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