奥志摩の酒商人べんのや

東京の浅草と曳舟にビールと自家製ソーセージが
美味しいお店THE DAY east tokyoとTHE ALL DAYがあります。
このお店を営む将人くんは前職時代からのお付き合いです。
ブルワリー開業時には夜営業を終えてから仲間と一緒に
徹夜で運転してブルワリーまで足を運んでくれたり、
ずっとサポートしてくれています。

THE ALL DAYは昨年オープンしたばかりのお店です。
開業時からひみつビールがいつでも飲めるようにTAPを
常設してくれていて、楽しい愉快なスタッフが
最高の状態でビールを提供してくれています。

今回THE ALL DAYが1周年を迎えるにあたって
ひみつビールではお祝いのビールを造らせて頂きました。
オーナーの将人くんとどんなビールにしようか
色々話し合っていましたが、将人くんが沖縄が好きなこと、
夏にグビグビいける爽快なビールがいいということで、
沖縄のさんぴん茶を使ったビールを
仕込もうということになりました。

今回のさんぴん茶は将人くんが沖縄まで行って
さんぴん茶工場から詰めたてのものを
分けていただいたものを使っています。
片っ端から工場に電話して突撃したとか言っていたので
熱いバイブスのこもったさんぴん茶だと思っています笑

仕込み当日はこれまた夜の営業が終わった後に、
両店舗のスタッフ総勢9名で夜通し車を走らせて
駆けつけてくれました。

みんなでわいわい仕込みを手伝ってもらって、
合間にラベル貼りや雑務も一緒にやってもらいました。
みんな本当に徹夜組か！？と思うくらいのエネルギーに溢れた
ALL DAYチームとの仕込みは終始賑やかでした。
地味なラベル貼りの作業もこの人たちにかかればまるでお祭り！
誰がかけ始めたかわからない掛け声とリズムが
ラベル貼りの作業にピッタリで、その時の掛け声が
なんとそのままビールの名前になってしまいました笑

というわけで、カモンレディゴーのリリースです！

C'MON READY GOはさんぴん茶を使った
ファームハウスラガーです。
さんぴん茶のジャスミンの香りと、花の甘い奥深い香り、
レモンのような清涼感ある爽やかさがとても素敵なビールです。

ステップマッシュという仕込み手法で程よく
モルトのボディを残してあるので、
華やかな香りの後にモルトの甘味やコクを感じることができます。
ゴクリと飲み込んだビールの余韻は優しい苦味と
お茶のほんのりタンニン感を感じます。

さんぴん茶のダイレクトなジャスミンの香りは
酵母の発酵でジャスミンの香りの他に
夏の花の香りのような少しトロピカルな雰囲気を感じさせる
フレーバーに変化しています。
ホップはそんなにたくさんは使っていませんが
華やかさを感じられ、ラガーらしいスッキリとした
フィニッシュもこの時期に最高だと思います。
派手なトロピカル系ホップとはまた違った
優しい奥深い香りも味わってもらえたら嬉しいです。

クリスプでスムーズな飲み口はまさに名前の通り
C'MON READY GO！C'MON READY GO！と、
リズミカルにビールを喉に流し込んでしまうような味わいです！

もちろん最初の1杯目にも最高だと思いますが、
何か他の少し度数の高いものや濃い味のものを飲んだ後に
飲むのも優しく爽快で体も気持ちも
リフレッシュしてくれるような気がします。

食べ合わせは豚の角煮やゴーヤチャンプルなど
沖縄料理と相性が良さそうです！
鳥の唐揚げもグッドだし、香辛料をマリネした豚の唐揚げなんか
この夏最高の組み合わせになりそうな気がしています！

熱い夏の水分補給にもご活用くださいね！


【C'MON READY GO/カモンレディゴー】
style: farmhouse lager with sanpincha / ABV:5%
賞味期限：2025/07
品目：ビール

拡大表示	ひみつビール C'MON READY GO カモンレディゴー 350ml 1本 クラフトビール 三重県伊勢市二見町 地ビール 【クール便指定】 販売期間: 価格: 880円 (税込) [ポイント還元 8ポイント～] 購入数: 本 在庫 × 返品についての詳細はこちら レビューはありません この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる