大量のチェリーをこれでもかとたっぷりと使った
サワーエールができました。
深紅の綺麗な色味が目でも楽しめるチェリーサワー。
甘酸っぱいチェリーの酸味とフレーバーが口一杯に広がります。
チェリーはしっかりと発酵させているので飲み口はドライです。
わずかに酵母由来のエステルが感じられるので
度数の割には香りの層は厚めだと思います。
チェリーの香りをメインに、完熟のイチゴを
ジャムにした時の様な濃厚な香りと、
よく熟れた梅の様なぷわんと香る甘いアロマ、
微かにクローブのようなスパイシーさとブドウや
わずかなトロピカルフルーツの様な
賑やかなフレーバーを感じられます。
フィニッシュは程よい余韻があって麦のコクも感じられます。
度数も軽くて見た目にも鮮やかなので
ビール好きの方はもちろん、普段はビールを飲まない方でも
チャレンジしやすいのかなと思っています。
もちろん普段はワインという方にも1杯目に
このビールを選んでもらえたら嬉しいです！
昨年のチェリーを使ったビールが
ちょっと物足りなかったので、
今年は仕込みと発酵の管理を変えました。
ドライだけれど飲みごたえはある、1杯のグラスから
いろんな味が感じられる理想とする様な賑やかな味に
近づいてきたなと思っています。
缶詰の時は工場中が甘いイチゴジャムの様な香りに
包まれていました。
グラスに勢いよく注いでもらって、
まずは香りから楽しんでもらえたら嬉しいです！
【CHERRY SOUR/チェリーサワー】
style:sour ale with cherry / ABV:4%
賞味期限：2025/5
品目：発泡酒
■ 商品説明
大量のチェリーをこれでもかとたっぷりと使ったサワーエールができました。 深紅の綺麗な色味が目でも楽しめるチェリーサワー。 甘酸っぱいチェリーの酸味とフレーバーが口一杯に広がります。 チェリーはしっかりと発酵させているので飲み口はドライです。 わずかに酵母由来のエステルが感じられるので 度数の割には香りの層は厚めだと思います。 チェリーの香りをメインに、完熟のイチゴを ジャムにした時の様な濃厚な香りと、 よく熟れた梅の様なぷわんと香る甘いアロマ、 微かにクローブのようなスパイシーさとブドウや わずかなトロピカルフルーツの様な 賑やかなフレーバーを感じられます。 フィニッシュは程よい余韻があって麦のコクも感じられます。 度数も軽くて見た目にも鮮やかなので ビール好きの方はもちろん、普段はビールを飲まない方でも チャレンジしやすいのかなと思っています。 もちろん普段はワインという方にも1杯目に このビールを選んでもらえたら嬉しいです！ 昨年のチェリーを使ったビールが ちょっと物足りなかったので、 今年は仕込みと発酵の管理を変えました。 ドライだけれど飲みごたえはある、1杯のグラスから いろんな味が感じられる理想とする様な賑やかな味に 近づいてきたなと思っています。 缶詰の時は工場中が甘いイチゴジャムの様な香りに 包まれていました。 グラスに勢いよく注いでもらって、 まずは香りから楽しんでもらえたら嬉しいです！
■ 商品仕様
| 製品名 | ひみつビール CHERRY SOUR チェリーサワー 350ml 1本 クラフトビール 三重県伊勢市二見町 地ビール 【クール便指定】 |
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