奥志摩の酒商人べんのや

大阪のおともだちtorneの店主太郎ちゃんとけむパーの店主てっちゃん、
パー子ちゃんと一緒に仕込んだおもしろくて美味いビールができあがりました。

torneは多国籍料理が美味しいビアバーです。
名物料理ドリロコスはお店に行ったらみんな一度はオーダーする名物料理。
メキシコの屋台グルメらしいのですが、ライムの酸味が効いたスパイシーで
ビールに合うおつまみです。

けむパーさんは良いお酒と自家製燻製料理がめちゃ美味しい燻製スタンド。
ドリロコスと燻製料理からインスピレーションを受けてみんなで考えたビールが
今回のともだちSAISONです。

使ったスペシャルな原材料はチポトレとライムです。
チポトレは唐辛子を原料にした香辛料でスモーキーで旨味があります。
僕たちが得意とするファームハウスエールをベースにチポトレの燻製香と
ライムの爽やかなフレーバーを溶け込ませたビールをイメージして
みんなでわいわい仕込みました。

できあがったビールはチポトレの唐辛子感じるスモーキーさと
若草のようなホッピーさ、それにライムの爽やかな香りが漂う
異国情緒溢れる賑やかな仕上がりです。

一口飲むと、ふわりと漂うスモーキーさと唐辛子のフレーバーを感じつつ
出汁感の強い旨味を感じます。
ビール自体はかなりドライな仕上がりなのですが、このチポトレ由来の旨味が
とてもジューシーで、ボディは軽めなのに飲みごたえのある味わいになっています。

とてもやみつきになる味わいとはまさにこのことで、一口目はスモーキー。
二口目は爽やかで旨味がジューシー。
三口目は後味ピリ辛。
そしてライムの酸味でお口爽やか毎回リセット！という感じであっという間に
ごくごく飲み干してしまうと思います。

僕もテイスティングが必要だったので飲んでいたら、あっという間に
3本飲み干してしまいました（笑）。
いかにもキワモノ系の組み合わせのビールですが、みんなでアイデアを出し合って
チャレンジした結果、ビールとしてまとまり良く、とても満足いくビールになりました。

明るいゴールドカラーのビールに顔を近づけると感じるスモーキーでスパイシーな香り。
一度飲んだら想像するだけで食欲が刺激されること間違いなしです！

もちろんさまざまな料理との相性も抜群です！
タコスやピザ、肉料理からおつまみの定番の揚げ物まで。
海鮮にもかなりマッチします。
エビのサラダや白身魚のカルパッチョ、スモークサーモンなんかも最高です！
タコとアボカドのマリネみたいな一皿もビールが進みます！

軽いのに出汁のような旨味があって想像以上に満足感があるので
きっと期待に応えてくれると思います。
辛さはじわじわありますが、辛すぎることはなく、
料理のおいしさをアシストしてくれるのでぜひお気に入りの料理を
準備して一緒に楽しんでもらえたら嬉しいです！

ラベルの裏っ側のちびちびアイコンでもチェックできますが、
torneの鳥ちゃんとけむりの妖精けむパーくん、ひみつビールのラッコちゃん、
みんな仲良し【ともだちSAISON】です。


【ともだちSAISON】
style: farmhouse ale with chipotle and lime / ABV:5%
賞味期限：2025/2
品目：発泡酒

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